今週は、全農とちぎ（米麦部）の 草島さん に
とちぎ米公式ホームページで紹介している美味しいレシピを紹介していただきました♪

とちぎ米のホームページでは、栃木米についての詳細やイベント・キャンペーン情報に加え、
主要３品種「栃木県産コシヒカリ・なすひかり・とちぎの星」に合うレシピを紹介しているんですね！
今日は「とちぎの星」を使った『まるごとトマトのチキンライス』をいただきます♪

①まず鶏肉の余分の水気と脂肪を取り除き、白ワイン・塩・黒コショウで下味をつけ

②フライパンで一口大にカットした鶏肉・茄子・パプリカをいれオリーブオイルでいためます

③鍋に洗って30分浸水させたとちぎの星と水・コンソメ・バジル・塩を混ぜた作ったスープをいれます

④こちらを人混ぜして表面を平らにならしまして、中央にヘタをとったトマトをまるごとドドーンと入れます

⑤周囲に先に炒めた鶏肉だけをのせてフタをし沸騰まで強火で加熱、弱火にして10分炊き

⑥残りの茄子とパプリカをのせて更に10分蒸らします

そして…スタジオにて最後の工程
このトマトつぶしながら、全体を切るように混ぜていきます。

食べる前から、もうトマトの香りが美味しい～♪

最後に、お皿に盛り付けて、半熟目玉焼きを添えて粉チーズ・パセリをかけたらできあがり！
ぜひご家庭で試してみてね♪

★お知らせ★
現在、毎年大好評の春のキャンペーンを実施中！
今年のプレゼントは…Ｓ賞に、栃木米アンバサダーの「Ｕ字工事」と一緒に稲刈りを体験する「稲刈り・温泉ツアー」！
その他、「ニンテンドーswitch」や「とちぎ和牛」といった豪華賞品をご用意！
対象商品は、スーパー、米穀店、ネット販売されている栃木米（袋にシールが貼ってある商品）
※応募期間は、2024年7月15日（月）まで。

おいしい栃木米を食べてどしどしご応募ください！
キャンペーン詳細は、とちぎ米の公式ホームページをチェック♪

今週はスタジオに、全農とちぎ（園芸部）の　櫻岡さん が登場～
ゴールデンウィークが過ぎたら、もうすぐ『母の日』♪
今日は、栃木県産のカーネーションを持ってきてくれましたよ～

カーネーションは、品種が豊富なお花♪
色は、定番の赤を始め、ピンク、白、黄色、緑、オレンジ、紫や二色入ったバイカラーまで！
そう、カーネーションだけでも素敵な花束やアレンジメントができるのが魅力的なお花なんです！

今年の「母の日」は、12日（日）！
最近では、5月を「母の月」として、1ヶ月間を通してお母さんに感謝を伝える活動も広がっています♪
日頃の感謝をカーネーションと一緒に伝えてみませんか？

ところで、カーネーションの“花言葉”はご存知ですか？
答えは番組をチェックしてみてくださいね♪


※全農とちぎのホームページでは、「とちぎの花販売協力店」を紹介しています。
また、とちぎの花公式インスタグラムでも紹介していますので、
「 #とちぎの花 」と検索してみてくださいね♪

今週はスタジオに、　JA全農とちぎ（園芸部）の　山崎さんが
今が旬！　おいしい栃木のトマトを持ってきてくれました～

もう夏？　まだ早くね？
栃木のトマトは、冬春トマト！　今が一番美味しいんです♪

今回は「トマトの栄養」について！
トマトはその豊富な成分から「自然のお医者様」と呼ばれています。

まず、健康効果として
トマトには、血管や脳の老化防止効果のあるビタミンA、C、Eや
カルシウムの吸収を促進し、骨を丈夫にするビタミンKなど
私たちの健康に役立つ成分がたくさん詰まっています。

さらに美容効果も！
トマトに多く含まれるリコピンには抗酸化作用があり、美白・美肌効果が期待されます！
ぜひ、これから始まる暑さに負けない健康な生活に
役立ててみてはいかがでしょうか♪

そして今日は、トマトをおいしく食べられるとっておきのメニュー
【炊飯器で！トマトリゾット】をいただきます！


材料：
トマト２個、米２合、玉ねぎみじん切り1/2個
ベーコン5枚（またはソーセージ）、粉チーズ適量、お酒大さじ1、
洋風スープの素小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々

作り方：
①トマトはヘタをくりぬき、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
②炊飯器に米、玉ねぎ、ベーコン、お酒、洋風スープの素、塩、コショウを入れ、
　その上にトマトを下向きにそのまま置き、普通に炊きます。
③炊きあがったら、トマトを崩しながら混ぜます。
④器に盛り、粉チーズを振って完成です。

栃木のトマトは栄養も豊富で、真っ赤でずっしりと締まった実にはたっぷり水分を含んでいます。
ぜひ、気温が上がってきたこの時期に栄養補給と水分摂取もできる、
最盛期を迎えた、栃木のおいしいトマトをたくさん食べてくださいね♪