『雑穀農家のパンと宿 月noco』は
茂木町の里山集落にある 築120年以上の古民家を利用した
民泊と 天然酵母パンのお店。お店では パンのほか、
オーガニック野菜や 自然食品、雑貨なども販売されています。

君島さんは ４年ほど前に
茂木町の里山の美しさや 地域の方の
優しい雰囲気に魅了されて 移住されたそう。

有機農業と、古民家宿・パン店を 営みながら
3月～12月には 青空学校
『里山ごはんのがっこう』も企画・運営。
茂木町での活動を通して、小さな子どもや その親が
自然や農業に触れる場所、食の自給を五感で学び合う場を
目指していらっしゃいます。
　
（その中で 2021年NHK大河ドラマ
『青天を衝け』では、農業指導をされていました！）
　

　
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こちらは 有難く頂戴した月nocoさんの商品。
（焼き菓子＆お煎餅）
地元産オーガニックの素材の美味しさが
よ～く感じられる、そんな優しくて
丁寧なお菓子です…（ほんわか）♪
　
そして 君島さんにいただいた お店のお写真もご紹介！
美しい日本家屋の香りまで伝わってきそうですね～
こちらの建物に宿泊すると
かまど炊きのごはん、薪で沸かすお風呂 など
昔ながらの暮らしを 体験することができます。

そして そこに並べられている
焼き菓子やパン達の美味しそうなこと！！
　

　

　
月nocoさんでは『里山ごはんのがっこう』のほかにも
季節ごとに 様々なワークショップも企画されています。
ご興味のある方は 月nocoのHPや
InstagramなどSNSをチェックしてみてくださいね！
　

雑穀農家のパンと宿 月noco公式HP
Instagram
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「and F」は 宇都宮市にある ドライフラワー専門店♪
　
規格外で出荷されないお花や
結婚式などイベントで 短い役目を終えたお花など
まだキレイなのに 廃棄されてしまう予定だったお花
＝ロスフラワーを 積極的に取り入れ、
ドライフラワーなどにアップサイクルし 販売されています。

今回は、そんなお花のロスについてのお話から
足立さんのお仕事への思い、
ドライフラワーの楽しみ方など うかがいます。

※お電話でのご出演です
　

　
「and F」では、
ドライフラワーを1本から購入できるほか
様々なかたちの アレンジメントも
相談・注文することができます。

足立さんの手によって
新たな命を吹き込まれた花たちの、
力強い美しさを感じることができそうですね。

ドライフラワーは非常に長く楽しむことができますし
その姿にも、生花のフレッシュな印象とはまた違った
深みのあるオーラがまとうような気がします…♪

長引くおうち時間で
お花のある暮らしに興味が湧いた…という方も
ぜひ、お店に足を運んでみてください☆

まずは 足立さんの
Instagram（@atelier__amour）をチェック！
　

　

　

and F 足立知美さん Instagram

　
「株式会社ピラミッド」は
福岡県久留米市にて1947年（昭和22年）の創業以来、
産業繊維加工のパイオニアとして多分野に資材を提供。
さらに、エコサイクル事業本部の栃木工場（那珂川町）では、
国内原料100%の有機性資源“バイオマス”を
微生物の発酵力により肥料に再生し、
循環型社会の形成に取り組んでいます。
　

　
こちらの小瓶に入っているのが、石川さんが見せてくれた
株式会社ピラミッドでつくられている有機質肥料。
フカフカの 土のようですね。

肥料の原料は、公共下水処理場から発生する
バイオマスである有機性汚泥が8割、
民間の食品工場から出る
汚泥や植物性残渣が2割 だそうです。

工場では、そこに“種菌”を加えて、
温度や湿度・酸素量など発酵が上手く進むように
環境を整えています。

言うなれば、お酒やお醤油と同じような
昔ながらの“発酵”によって
廃棄物が おいしい作物をつくる 肥料になるって…
微生物のチカラってスゴイですね～。
　
目には見えない様々な生き物たちが
地球上の あらゆる営みを支えているのだということを
改めて感じることができます。
　

株式会社ピラミッド（エコサイクル事業）

　

　
『癒しの大地と癒しの農作物つくりに挑戦中！』
　
杉山さんは、栃木県塩谷町にある
江戸時代から 代々受け継がれてきた田んぼ・畑で
有機栽培、特別栽培をされています。

それまでの いわゆる慣行栽培から
杉山さんが有機栽培への取り組みを始めたのは 2001年頃から。
また、2006年秋からは、有機栽培以外のすべての田んぼや
周辺にある畑や山林等で 殺虫剤の使用をお休みするなど、
環境保全・生物多様性復活のための
取り組みも積極的に行なわれています。

田んぼに生きる 生き物たちの命の健康、
そこで育つ作物の健康、
その作物をいただく 私たち・人の健康…。
杉山さんは そんな“健康な命の循環”を想い、
作物や生き物と対話しながら、日々、お仕事をされています。
　
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そして 写真に写っているものは
すぎやま農場の田んぼ・畑でとれた
有機米を使った甘酒と、有機大豆で作られた納豆☆
心を込め・こだわりぬいて作られた『千年の舞』シリーズです。
　
こうした品を手に取って、
ほかの商品と どんなところが・どう違って感じるか…
ぜひ自分の“ベロメーター”を試してみたいですね！！
　

有機・特栽　すぎやま農場

　
『しもつけ環境市民会議』は、
環境に関する課題に取り組み 持続可能な地域社会の
構築をめざし、市民・企業と行政をつなぐ
環境パートーナーシップ組織。
環境への正しい理解を広め、環境の保全と
創造のために行動する人の輪を下野市民全体に広げること、
市の環境 および 環境関連施策を調査研究し、
市民・市民団体・事業者・市に対して、
協働プロジェクト実施などの提案・提言を行い、
共に実施する団体です。
その中で 粂川さんは、環境関連イベントへの
参加を継続するほか、現在は 経済活動と環境保全の関係性
（持続可能な社会づくり）、とくに、適切な農薬の使用や
規格外野菜の活用など人にやさしく・持続可能な
農業のかたちに注目した 活動をされています。