皆さんは、日光の夏に欠かせない、涼しい日光の夏を象徴するあの人気の食べ物を食べたことがありますか？？

それは・・・

その通り！！　「日光天然かき氷」！！！

あのフワフワの風貌にして、口の中に入れた途端にスゥーッと溶けてしまう、頭のキーンと痛くならない、あのかき氷。

その氷がどうやって作られているのかを、今回、我々は取材してきたのでした。

日光市内の某所。１月の早朝から、池にはられた氷の切り出し作業が始まります。
氷の厚さはよそ１５センチ！

粉雪が舞い散る中、屈強な男衆が集まって、この作業は行われていました。

切り出した氷は、木製の滑り台に乗せられて、その先のゴール目指して、雪の中をすべり落ちてゆきます。向かう先には・・・



ヒムロ（氷室）がっ　この小屋の中で、冬に苦労して作られた氷を保管して、夏、お客様に提供されるのでした。

100年以上続く、この氷の切り出しに使われる道具は、手作りのものが多く（写真↓）、

四代目・徳次郎の元に集まった者たちは、体を使ってこの技を覚えてゆくという・・・。

伝統を守るこの作業に集う者たちはその理由を、口々にこう言う、「ただ、楽しいから」。


ボランティアで、ただその気持ち一つだけで集まる者たちの別の楽しみは、仲間とのおしゃべりや、こうして差し入れされるコーヒー！！　そして、カレーなど！！！


「日光天然かき氷」の美味しさの秘密は、仲間たちの絆、なんだなと感じました☆


夏まで待てないあなたは、今市のこちらのお店で「日光天然かき氷」を頂くことができますよ。その氷を入れたお酒のロックもおすすめです！

カフェ＆ダイニングバー　珈茶話
日光珈琲　饗茶庵