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ご紹介する「さとみんのリアレポ★」！

今日私は、東北自動車道矢板ICから県道30号線に出てすぐの所にある
「お食事処 万留家（まるや）」に行ってきました！
こちらのお店では、矢板の特産品でもあるリンゴを使ったカレー
「あっぷるカレー」が食べられます♪

矢板高校の生徒が開発したカレーを元に、それぞれのお店がアレンジを
加えて提供している「あっぷるカレー」なんですが、
お食事処「まるや」では一体どんなアレンジがされているのか
オーナーの漆原次男（うるしばらつぎお）さんにお話しを伺いました！

お店の外には「ラーメン」「とんかつ」ののぼりが立っていて、
紺色ののれんには白字で「とんかつ」と書いてあり、
引き戸を滑らせると黒板に「日替わり定食」が3種類。

ここは一体何屋さん？

「昭和の文化食堂」みたいなものですかね？
ラーメン、とんかつ、ハンバーグ、ステーキなど、
全部でおよそ40種類のメニューがあります。
うちのお店のオススメは、「とんかつ」です。

のれんに「とんかつ」って書いてありましたもんね。
さて、たくさんある美味しそうなメニューも一つ一つ気になるところ
ではあるんですが、やはり今回の目的は「あっぷるカレー」。

「まるや」のあっぷるカレーはどんなアレンジがされているんですか？

万留家ではビーフカレーで提供しています。
カレーの具材として食感がわかる程度に小さく切ったリンゴが
入っていて、それが牛肉との相性が良いんですよ。
地産地消にこだわりがあって、できる限り地場産の材料で
料理をつくっています。

そうなんですね！
それではその美味しさ、リスナーの代わりにまずは私が！！

ということで、ご用意いただいたメニューがコチラ！！

矢板のご当地グルメと、万留家ご自慢のとんかつが一度に楽しめる
贅沢な一品です！！（価格　1,000円）

彩り豊かなサラダが付いているのも嬉しいですよね★
まずはとんかつから！いただきま～す！！

・・・サクッと歯切れの良いとんかつ。
けれども肉厚で、柔らかいけれども肉の旨みと食感が
しっかり楽しめて、美味しい～～～♪♪

とんかつには地場産の郡司豚を使っています。
そして、パン粉をまぶす前に肉につける卵は
那須御用卵を使用しています。
素材へのこだわりはもちろんですが、調理方法も工夫しています。

どんな工夫をされているんですか！？

完全に火が通る前に引き上げて、お客様にお出しするときに
食べごろになるように、余熱を計算して調理しています。
そうするとジューシーな肉の歯ごたえと、
パン粉のサクサク感をお客様に楽しんでいただけるんですよ。

ふぇ～～～！！余熱さえも操る匠の技が光っていたとは！！！

さあさいよいよ、あっぷるカレーを試食します！

あ、甘・・・ん？うわっ！スパイシー！！
辛さで言えば中辛くらいだとは思うのですが、
フルーティな甘さと香味のバランスが絶妙で、
クセになる美味しさです！！
ちいちゃなリンゴの食感も確かに楽しめました！

矢板ならではのカレーと、
材料にも調理方法にもこだわったとんかつが
両方いっぺんに味わえる、最高のメニュー！
「あっぷるカツカレーライス」★

皆さんも是非、ご賞味ください！！

あ。おまけ情報ですが、ただいま万留家では
夏期限定で、かき氷のセルフサービスが楽しめます！
「夏の駆け込み時間」をどうぞご堪能ください♪
サービスは涼しくなったら（体感）終了です。
（・・・たぶん、９月中旬くらいまで？）

～＊～～＊～～＊～～＊　インフォメーション　＊～～＊～～＊～～＊～

【お食事処 万留家（まるや）】

営業時間＊11:00～14:00 ／　17:00～21:00（L.O 20:30）
定 休 日＊水曜日午後（ランチタイムは営業 L.O 13:30）
問い合せ＊0287-48-3084
アクセス＊MAP


ご主人が描いたイラスト入りの、心あたたまるメニュー表も必見です！

下の写真は店内の様子。
お一人様でも気兼ねなく利用できるカウンター席に
お子様連れに嬉しいお座敷♪