ワッキーです！
今日は、宇都宮市大曽にある御菓子司「こん平」さんをご紹介♪
そこで、今週は 店主の　今平　武敏さんと　奥様の加代子さんに　お話を伺いましたよ。

「こん平」さんは、今年の１２月で　創業３９年目を迎える御菓子屋さんです。
ご夫婦お２人で営まれている店内は、約７坪とこじんまりとしていますが、
とても温かでやさしい空気が流れているお店です。

お店は、和菓子をメインに、 全て手作り＆無添加など、材料にもこだわりを持たれています。
冬～春、そして、初夏にかけては、 「いちご大福」「桜餅」「草餅」「柏餅」などが店先に並ぶそうですが、いずれも添加物を使用していない為に、その日一日だけで硬くなってしまうそうです。そのほうが、安心してお客様に召し上がって頂けるとのことで　創業以来、こだわり続けていらっしゃるそうですよ。
そして「いちご大福」といえば、番組にもリスナーさんから
「こちらのお店は、宇都宮市内で最初に”いちご大福”を作られたお店ではないでしょうか？？」
というようなメールもきていましたが、お店でもそのようにおっしゃるお客様が多いそうですよ。
今平さん曰く、はっきりとは言えないそうですが、約３０年近く前から”いちご大福”を出しているそうです。お店でも人気商品だそうですよ♪
この冬は、こちらも楽しみにしたいですね。

そして、「こん平」さんは　開店して間もなく「全国菓子博覧会」にお店自慢の「カステラ」を出品しましたところ、
見事金賞を受賞されたそうです♪すごいですよねぇ。
こちらのカステラは、「カステラの命」である「しっとり感」と「ずっしりとした重量感」が特徴だとか。
卵も　県産の那須御養卵を使用しているので、スポンジの色も　オレンジ色で　コクがあるそうですよ。
実際に、私も食べさせて頂きましたが、確かに　スポンジの見た目の色が　通常のカステラより濃かったです。
更に、持った瞬間に「しっとり感」が手から伝わり、口の中に入れると、
あぁ～、幸せな美味しさが充満して　つい”にっこり”してしまいます。
今平さんの言うとおり、コクもあるし、ずっしりと重量感もあるので、一切れでも
食べ応えがあります。
そして、驚いたのが、お店のショーケースの上にあるガラスケースには
焼き上げたカステラが　どど～んと　そのまま置いてあるんですよ～。
そのほうが、よりしっとりするんですって。
そして、注文が入ってから　切り分けてくれます。
３年前には、カステラの本場「長崎県」の市役所の方から「カステラサミット」の案内状も届き、長崎市民に
展示・即売もされたそうです。というのも、市役所の方が、直々に注文され、味を確かめ、その上で　正式にオファーされたとのことで、これは間違いないですよね。
この「カステラサミット」は、47都道府県のカステラが大集合されたそうですが、
カステラの順位や優劣をつけるものではないそうで、栃木県からは
「こん平」さんと　もう1店舗だけが選ばれたそうですよ～。

更に、カステラといえば、最近注目されている「宇都宮かすてらラスク」！！
これが、美味しい♪　とまらないんです！！
上記で説明した「カステラ」とはまた別に、このラスクの為だけに焼き上げたカステラを棒状にカットして　魔法のチョコと言われている、チョコレートとホワイトチョコレートでコーティングしたものなんですが、これ　大好きです♪
見た目は、ザラッとした堅めの印象なのですが、実際に口に入れると　サクッとしていて、柔らかく、「ラスク」という言葉の印象から受ける「ラスク」とは　全く異なるものです。
チョコレートも実際は　中まで全て染み込んでいないのですが、これが食べると
中まで染み込んでいるかのように　まんべんなく味がして、美味しいです。
我が家の子供も大ファンで、いつも取り合いになってしまいます（笑）
番組スタッフや　愉快さんも　ハマっている商品です♪
今平さんの92歳になる　お母様も　大好きとのことで、
幅広い年齢層の方から　愛される商品でしょうね。

その他にも、「生クリーム大福」もおススメですよ。
クリームは、「コーヒー」「チーズ」「ブルーベリー」「小倉」「抹茶」と５種類あります。
大福の皮も　ふんわり柔らかく、口の中で　溶けちゃいます。
そして、餡と共に　大福の中心にある「生クリーム」が、純度の高い濃厚な生クリームを使用していて、餡と皮と　絶妙なバランス具合が　たまりません。
ついつい5種類全ての味を試したくなる一品です！

須賀ちゃんも言っていたように、９／１６（月・祝）は、「敬老の日」となりますので、
おじいちゃん、おばあちゃんへの贈り物として選ばれてもいいかもしれませんね。
もちろん、自分用にもおススメですよ。
「こん平」さんでは、お店以外にも　ネット販売（アマゾン、楽天、ヤフー）もしていますので、全国発送も可能です。
遠く離れたご両親、ご兄弟、ご親戚、ご友人などに　「こん平」さんの御菓子で　ご挨拶などしてみてはいかがでしょうか？

また、「＠miya」では、「宇都宮かすてらラスク」、
「道の駅うつのみや　ろまんちっく村」では、同じく「宇都宮かすてらラスク」と「カステラ」を販売しているそうです。
いずれも　それぞれの店舗で　人気だそうですよ。
あなたも　そのおいしさを　確かめてみて下さいね。


◎「御菓子司　こん平」◎
　宇都宮市大曽４－８－１２
　営業時間：８：３０～２１：００　
　定休日：不定休
　電話：０２８－６２４－３９７７