秋到来。日光も涼しく･･･というより、
ちょっと寒くなりました（＾＾；）

晩の食卓にも秋の味覚をチョイスです。
「安い・美味い・秋っぽい」と三拍子そろった
「サンマ」。

先日、ある雑誌でサンマの上手な焼き方が紹介されてました。
尻尾をアルミホイルで巻いておくと尻尾だけ焦げるのを防止でき、きれいに焼けるそうな。

さっそくその方式で焼いてみると．．．写真のとおり、ナカナカいい感じに焼けました。香りもいいです。

いやー、脂がのってて実に美味い。ご飯がすすむ。ビールもすすむ。

「サンマ騒がせで豆腐屋上がったり」という言葉を最近知りました。
安いサンマが出回ると、豆腐屋で豆腐が売れなくなるという、こんな言葉があるほど、
安価なサンマは昔から"庶民の味方"。

この秋もお世話になりそう（笑）