中野さんのブログにもありましたが、2/6に「とちぎ食の回廊」創作料理フェアに参加してきました。

ゆとり研究所 所長の野口智子さんによる
『"食"の力でとしと農村の交流を』と題した講演の後、
ホテル東日本のシェフたちが腕を振るった創作料理の試食。

講演では、改めてご当地の"食材"の魅力や、"食旅"の面白さを学べました。
講師の野口さんは那須の"なすとらん"や"スローライフ・フォーラムin日光"にも携わった方だったんですね。

そして第２部が、とちぎの食材をふんだんに使った「創作料理」の試食です！！

どーん！　（※写真にカーソルを載せてみよう）

どどーん！

どどどーん！

ヤシオマス、那珂川のアユ、とちぎ和牛、かんぴょう、とちおとめ、県産小麦「イワイノダイチ」などなど、数え切れないほどの食材を、
ホテルの日本料理、中華料理、西洋料理のシェフたちが鮮やかな料理にしているのです！

シェフの挨拶の中では、こんなコメントも。
「最近、高校生たちによる県産食材の料理コンテストも盛り上がっているので、われわれも高校生が思いつく料理を作っているわけにはいかない･･･ということで～」

ちなみに日本料理vs中華料理vs西洋料理の対決式にもなっていまして、まさに『料理の鉄人』状態。

でてくる料理がウマクナイハズガナイ。
･･･試食会なのに、満腹になるまで堪能させていただきました～～～。

一番驚いた料理がコレ↓
かんぴょうを使ったスイーツで、パイ生地のようにサクサクのかんぴょうにチョコをコーティング。
かんぴょうにはジャスミンティーを吸わせていて、ほのかに香りも。

まぢうまし！　驚いた！　また食べたい！！