ヨーロッパの本場で取れたフォアグラを急速冷凍し、
鮮度を保ったまま輸送し、
上手に解凍して、絶妙な火加減で熱を通す・・・

旬のリンゴを４つの形状で使ったソースとともに皿に盛ると、

こうなります

　↓　↓　↓



おぉぉ～～～いしぃぃぃぃぃぃ～～～～♪

感涙の味です。
口の中でとろけます。
香りのハーモニーが吹き抜けます。

あ、ちなみに取材です。


毎週月曜日のHigh-5内で放送中のコーナー「Bon Couple」。
今回、ブライダル情報の紹介としてヴィラ・デ・マリアージュ宇都宮にお邪魔して、
披露宴料理の味見をさせていただいたのです。

なんという責任重大な（かつ、美味しい）取材でしょう！！


小林料理長の「料理が美味しいのは、あたりまえ。さらにその先にある喜びや感動を呼び起こしたい」という言葉のとおり、素晴らしい味でしたよ。
さらに、フォアグラのあと、もう１品、絶品料理をいただいております。


写真は、左から小林料理長、ワタナベ隊員、
マリアージュコーディネーター山口さん、
メートル・ド・テルの松尾さん。
大変お世話になりました。

後日、番組内で10月後半に放送になるのでお楽しみに♪