［今月のエコピープル］ NPO法人『なす食育塾』 人々の“心身の健康・豊かな人間形成のために、 健全な食生活を送る事”の 啓蒙を目的に活動を展開。 地産地消を促進する学校給食の提案や 調査研究をはじめ、 様々な種類の料理教室や 子ども達を対象とした農業体験塾、 各種研修会への講師派遣などを行なう。