なぜかゴルフ場で「料理」しています…「ゴルフiko!」

烏山城カントリークラブのクラブハウスで
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【メグの勝手にクッキング】

ジメジメうっとうしい季節…
今月のテーマは…「食べて爽やか！梅雨のさっぱりレシピ」


今日は、「おしゃれなグレープフルーツサラダ」

本日用意した：食材（2人分）

グレープフルーツ（1/2個）　アボカド（1/2個）　プチトマト（3個）
グレープフルーツ果汁（大さじ２）　エキストラヴァージンオリーブオイル（大さじ１）
塩・ブラックペッパー（適量）



①　まずは、フルーツとお野菜の準備から。
　　グレープフルーツは、スプーンで身をえぐり出し、プチトマトは1/4にカット。
　　アボカドはサイコロ状に切って、レモン汁をふりかけておきます。

②　次に、ドレッシングを作ります。
　　実を取り出した後のグレープフルーツをギュッとしぼって果汁を出し、
　　エキストラヴァージンオリーブオイルと、塩・ブラックペッパーを混ぜます。

③　フルーツとドレッシングをざっくり混ぜ合わせれば、できあがり！



皆さんも、“夏のさっぱりレシピ”などを教えてくださいね♪

…抽選で
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たくさんのメッセージ、お待ちしています♪

★本日の評価：Birdie　/通算スコア：－30

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6月は、ジメジメうっとうしい季節…
今月のテーマは…「食べて爽やか！梅雨のさっぱりレシピ」


今日は、「ホタテのカラフル焼きびたし」

本日用意した：食材（2人分）

生のほたて貝柱（６個）　黄色と赤のパプリカ、ピーマン（それぞれ1/4個）
米酢（1/4カップ）　しょうゆ（小さじ2）　砂糖（小さじ1）
赤唐辛子の小口切り（1/2本分）



①　米酢、おしょうゆ、砂糖、小口切りした赤唐辛子を合わせて、漬けダレを作ります。

②　フライパンを油で熱して、ほたてと、スライスしたピーマン・パプリカを焼きます。

③　焼けた順から、漬けダレに入れていき、味をなじませたら出来上がり！



皆さんも、“さっぱりレシピ”などを教えてくださいね♪

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★本日の評価：Birdie　/通算スコア：－29

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雨の季節、6月は、ジメジメうっとうしい季節…
そこで今月のテーマは…「食べて爽やか！梅雨のさっぱりレシピ」


今日は、「豚しゃぶとみょうがのサラダ」

本日用意した：食材（2人分）

しゃぶしゃぶ用の豚ロース（100g）　みょうが（2コ）　大葉（5枚）
貝割れ菜（1パック）　レタス（2枚）　トマト（1コ）　お酒（1/4カップ）
塩（少々）　ドレッシング（適宜）


①　お鍋にたっぷりお湯を沸かし、お酒1/4カップと、塩少々を入れます。

②　再沸騰したら豚肉を入れて、十分に火を通してからざるに上げ、
　　食べやすい大きさに切ってください。

③　みょうがと大葉はせん切りに、貝割れ菜は根元を切り落として食べやすい長さに、
　　レタスは5mm幅の細切り、トマトは一口大に切ります。

④　野菜とお肉をさっくり合わせて、お皿に盛りつけ、
　　ドレッシングをかければ、できあがり！



皆さんも、“さっぱりレシピ”などを教えてくださいね♪

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★本日の評価：Eagle　/通算スコア：-28

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雨の季節、6月は、ジメジメうっとうしい季節…
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今日は、　「あなごときゅうりの混ぜごはん」

本日用意した：食材（2人分）

ご飯（１合半程度）　お酢（大さじ２）　砂糖（小さじ２）　塩（小さじ1/2）
あなごのかば焼き（１尾）　きゅうり（１本）　大葉（3枚）　炒り白ごま（適宜）



①　まず、酢と砂糖と塩をよく混ぜて合わせ酢を作り、
　　温かいごはんに振りかけて、切るように混ぜ込みます。

②　次に、きゅうりを薄切りにして、塩少々をまぶしてしばらくおき、
　　しんなりしたら、水気を絞ってください。

③　アナゴは5ミリぐらいの幅に刻んで、大葉は千切り。

④　材料を全部、ご飯に加えて、さっくり混ぜれば出来上がり！

＊お好みで、ノリや錦糸卵を散らしても、ＯＫですよ～！



皆さんも、“さっぱりレシピ”などを教えてくださいね♪

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★本日の評価：Birdie　/通算スコア：-26

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今日は、　「豚バラのさわやか～！レモン炒め」

本日用意した：食材（2人分）

豚バラ肉（200g）　レモン（1/4）　アスパラガス（1/2束）
エリンギ（1/2パック）　ドライローズマリー、塩、胡椒、オリーブオイル（適量）


①　一口大に切った豚ばら肉に、塩コショウ、ドライローズマリーをふって、
　　軽くもみこんでおきます。

②　アスパラガス、エリンギも一口大に切り、レモンはいちょう切りにしてください。

③　フライパンにオリーブオイルを熱します。
　　まず豚ばら肉を炒め、アスパラ・エリンギを加えて、火が通ってきたら、
　　レモンを入れ、炒め合わせてください。

④　最後に、塩コショウで味を調えて、できあがり！



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★本日の評価：Birdie　/通算スコア：-25