毎週ゴルフ場で「料理」しています…「ゴルフiko!」

烏山城カントリークラブのクラブハウスで
エプロンＤＪ若林芽育が挑戦する
【メグの勝手にクッキング】

3月のテーマは…「春野菜」


桜も開花した今日は、お花見にピッタリ…
「たっぷりセロリと鶏肉ごはん」

本日用意した：食材（2人分）

セロリ（1束）　鶏モモ肉（1枚）　にんにく（1片）、日本酒（大さじ2）、塩、こしょう



①　まず、鶏肉を１センチ角に切って、日本酒大さじ2と塩小さじ1で下味をつけて
　　15分ほど置いておきます。

②　にんにくはみじん切り。セロリは茎と葉に分けて、鶏肉と同じ1センチ角に切り揃えます。

③　フライパンに油とにんにくを入れてから、火をつけて、中火で軽く炒めます。
　　先に火をつけちゃ、ダメですよ～。

④　にんにくの香りが出てきたら、鶏肉を入れて炒めます。

⑤　次にセロリの茎を入れ、セロリに油が回ったら、
　　水2分の1カップを加えて、汁けがなくなるまで煮てください。

⑥　最後に、セロリの葉も加えて、塩こしょうでしっかり味付け。
　　アツアツのごはんと混ぜ合わせれば、出来上がり！



皆さんも、“春野菜”の思い出や“春野菜”にまつわる話、
“春野菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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たくさんのメッセージ、お待ちしています♪

★本日の評価：Birdie　/通算スコア：－11