琵琶湖の固有種でコイ科の淡水魚「ホンモロコ」の養殖が
休耕田活用として、那珂川町で始まったのが2011年。

今では「里山ほんもろこ」の名前で
町の特産品の一つとなりました！

春から育てていたホンモロコは
11月頃から、各養殖池で水揚げが始まります。
今回は、大内の久通地区での水揚げを取材させてもらいました！

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まずは定置網を池の周りに ぐるりと巡らせて
徐々に狭めていきます。

定置網に引っかかったものを獲ったり
その中で泳ぐのをタモで掬ったり･･････

揚がったホンモロコを見て、あちこちから
「大きい！」「でかいなぁ～！」という声が上がっていました。

網に引っかかった藻を取り除きつつ、バケツに入れて計量！！
今年は大きく育ち、
10cmを超えるものも多くあったようです。

計量後は、綺麗な水が入った水槽に入れられます。
水は近くを流れる大内川から引いたもの。

綺麗な水で数日泳がせて泥抜きをすることで
臭みのない美味しいホンモロコを
皆さんにお届けできるようにしています。

この日、水揚げされたホンモロコは約100kg。
後日、池の水を抜いて残ったホンモロコを獲り、
最終的には５つの組合で
合わせて約１t ほどの漁獲量になるそうです。

獲れたホンモロコは
町内の小中学校で給食として提供されるほか、
各取扱店へ出荷されます。

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「里山ほんもろこ」を食べるには･･･↓↓

①町内の飲食店や宿泊施設で食べる！
⇒「ほんもろこ」の のぼり旗が取扱店の目印です。
　事前予約が必要な所もあります。
　
②冷凍ホンモロコを購入して調理する♪
⇒林屋川魚店、道の駅ばとうや久那瀬などの農産物直売所で
　冷凍ホンモロコを販売しています。

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ホンモロコは唐揚げ、天ぷらにすると
骨ごと美味しく食べられてお子さまにもオススメ☆
また、今年のように大きめのホンモロコは
塩焼きにしても美味しいそうです！！

ほかにも、那珂川町のホームページには
ホンモロコ料理のレシピも掲載されています。
ぜひ、そちらも参考に
那珂川町の「里山ほんもろこ」をご堪能ください！

ホンモロコの料理のレシピ（那珂川町ＨＰ）