今回は、第4回　那須クラシック音楽祭　
コンサート＆アカデミーについてご紹介します！

９月９日（土）〜１０月９日（月）の期間、
那須の様々な場所で本格的なクラシック音楽が
気軽に楽しめるイベントが開催されています。

例えば…
9/27（水）　那須オルゴール美術館では、ピアノ自動演奏とヴァイオリンコンサート

10/1（日）Cafe ＆Gallery BUZZ　では
小林明子（ヴィオラ）矢野晶子(チェロ)楽器を体験しながら、
気軽なクラシック曲に親しむコンサート。
ギャラリーコンサート～クラシックコンサートがもっと楽しくなる～

10/9（月祝）弦楽亭
　Ｎ響メンバーによる室内楽コンサート
　　～トリオ・サンクァンシュ（オーボエ、クラリネット、ファゴットの三重奏）～

今週末9/23は、
日本が世界に誇るサクソフォン奏者須川氏によるレッスンを近隣の中学校と
高校の吹奏楽奏者が受講する『吹奏楽アカデミー』

9/24は、『吹奏楽フェスティバル＆須川展也、小柳美奈子デュオコンサート』
日本が世界に誇るサクソフォン奏者須川氏によるレッスンとその発表、
そしてピアノとのデュオコンサートが行われます。

ぜひ、那須クラシック音楽祭でクラシックを身近に感じてみてください♬

第4回 那須クラシック音楽祭
第4回 那須クラシック音楽祭

今回は新しく誕生する牧場とチーズ工房「デーリィーファーム富士山」を
「デーリィーファーム富士山」の高橋雄幸さんに詳しく教えていただきました！

実家が肉牛農家のご主人の高橋さんと実家が乳牛農家の奥様、ゆかりさんが
それぞれチーズ作り歴21年というチーズ職人。
北海道やドイツ、イタリアでの修行を経て、
「テロワール」にこだわった牧場と工房の立ち上げました。
牧場となる土地を探すのに2年の月日を費やしようやくたどり着いた場所です。

様々なチーズの賞を受賞されているお二人がこだわる「テロワール」
その地域の自然や風土、歴史の中で作られるものは地域特有の
個性まで表現するという考え方。テロワールの実現に向け、
デーリィーファーム富士山では放牧で自然な環境で牛と山羊を育て、
生乳の質を向上させ、季節によって異なる牧草の成分に合わせて、
生乳やチーズの風味を変えます。

チーズ作りと並行して、牧場作りに取り組み、命、季節、地域性の感じられる牧場を作り、
地域を盛り上げていきます。
デーリィーとはもともとの意味は酪農家自身が搾乳したミルクを
加工して販売までを自ら行うことを意味しています。
今の分業化された酪農スタイルではなく「デーリィー」に
立ち返った加工までの一元化を実現し酪農と地域の未来を作っていくと
意気込みを語っていただきました。

「デーリィーファーム富士山」では、クラウドファンディングも行う予定。
興味のある方は、高橋さんのFacebookをチェック！

　　　　　　　

高橋さんのFacebook