今日は那須烏山市大木須にある「田舎そば処　長山(ちょうやま)」

さんの情報をお伝えしました!(^^)!


長山さんは、JR烏山駅から車で15分ほどの

茨城県寄りの里山に囲まれたところにあるんですが、

地そばを使った昔ながらの田舎そばが自慢のお店です。


すべて在来種の地そばを使用していて、自家栽培、天日干し、

自家製粉、本手打ちにこだわっていて、昔ながらのそば本来の香りを

大切に、ただ硬いだけの「こし」ではなく、

弾力のあるものに仕上げているそうです(^^)


そして、めんつゆに使用している「かえし」は

開業以来注ぎ足し続け、出汁は毎日一日分をとり、

すべて手作りにこだわっているということでした♪


そんな長山さんの人気メニューは、「野菜天もりそば」。

天ぷらに使う野菜もできるだけ自家栽培のものを使っていて、

季節の野菜や山菜の天ぷらが6種類ついてます。


もう一つは「田舎十割」、そばの風味を堪能してできる十割そばです。


オリジナルデザート「そば粉を使ったくず餅」もおススメです！

つるんとしてて、舌触りも良く、そばの香りも口の中に

ふわっと広がるデザートです。なかでも人気は、黒蜜きな粉。


女性に人気がありそうですね～(^-^)


そして、この時期「おそば」と言ったら「年越しそば」ですよね！

長山さんでもただいま予約受付中です!(^^)!


一人前300円。

年越しそばは、毎年かなりの数のご注文がありますのでご予約を

お願いします。


また、長山さんだけではなく、那須烏山そば組合の他のおそば屋さん

でも年越しそばの販売はしていますので、

ぜひ今年は那須烏山のおそばで年越しをしてくださいませ～(^^)/



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★田舎そば処　長山(ちょうやま)★


住所：那須烏山市大木須１３０８

電話番号：０２８７－８４-３２６７

営業時間：午前11時から午後7時まで

※おそばが無くなり次第終了になりますので事前にお電話で
お問い合せいただくのがいいかと思います。

定休日：水曜日