那須塩原の大地で大切に育てられた“おいしいもの”を二つ、ご紹介しました☆
&　鍋ガール齋藤のお料理チャレンジコーナーも♪♪♪

まずは！
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①「那須郡司豚」　（^(oo)^）
柔らか～くて、“あまみ”があるお肉です!!!

☆お話をお伺いしたのは、 郡司義幸（ぐんじよしゆき）さん
です。

Q　那須郡司豚（なすぐんじぶた）とは???
　先代の会長、郡司義一（ぐんじよしいち）さんが、ヨーロッパ諸国とアメリカをまわって良質な豚肉を合わせた三元豚（さんげんぶた／さんげんとん）が「那須郡司豚」だそうです！
　肉質…やわらかく・きめ細かい且つ、しまりがあるお肉です。
　
Q　生産の工夫についてきかせてください。
　豚が好む環境、ストレスを与えないように、施設自体を大きめに作っています。
（那須塩原市関谷で生産されています）
　⇒那須塩原ならではですね！

Q　お客様は、どんな方が多いですか？どんな料理に使われる方が多いのでしょう？
　飲食店さん、ホテルさんが多いです。
ポークソテーやチャーシュー用のお肉として使っていただいています。
おいしそう~~(*^^*)

Q　冬なので…鍋料理にはどうでしょう?!
　お肉本来のおいしさを最大限に引き出す料理として、しゃぶしゃぶが一番オススメです。
　他にはも、基本的にはどんな鍋でも合うと思いますが、ミルフィーユ鍋なんかもオススメですね。
　　
よ～し、この美味しいお肉にぴったりの食材を合わせ、鍋を作って、郡司さんに味見していただきましょう（>u<）!!!

次にお伺いしたのは、こちらです☆
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②那須塩原ブランド「夫婦合わせ麦味噌」（^u^）♪
やさしくて懐かしくておいし～いお味噌！

仕込みのお忙しい時季に取材にご協力いただきました！
市村利男（いちむらとしお）さん［中央］、美枝子（みえこ）さん［左から2番目］、本沢輪（ほんざわかない）さん［向かって右側］、満寿子（ますこ）さん［向かって一番左側
＝2組のご夫婦で力を合わせて作っていらっしゃいます！

作業中、とってもいい麹の香りがする中でのインタビュー♪

平成12年に、「全国農業コンクール　全国大会」で「天皇杯」を受賞されました、大豆・麦・米…天皇皇后両陛下も召し上がって、麦味噌をお気に召されたそうです。

そんな、特別なお味噌♪
Q　「夫婦（めおと）合わせ麦味噌」は、ネーミングもインパクトがありますね!？
　2組（ふたくみ）の夫婦で作っているので「夫婦（めおと）合わせ麦味噌」と、3年前につけました。

Q　どんな味がするんですか？
　まろやかで香りがある味です。→ちょこっといただいてみました！　（「ふわぁっとやさし～い豊かでまろやかな味がする、田舎風のお味噌」が第一印象です。）
　 麹の量が絶対的に多いので、香りがよくて、味もおいしいんです。

Q　食べ方について教えてください。
・生のお野菜に、そのまま、またマヨネーズと和えた「味噌マヨ」にしてつけて食べる（今なら、ウドやまた、キュウリにそえて♪）
・お椀によそった「味噌＆削り節＆刻みネギ」にお湯を注いで、即席みそ汁風に♪
・味噌おにぎりに！

Q鍋には合いますか？
寒い冬に、最高なんじゃないですか。

⇒よしっ！早速チャレンジして、市村さん＆本沢さんご夫妻に味見していただきましょう♪

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　≪≪…鍋ガール齋藤、調理中…≫≫

（作り方、99文字レシピ↓↓↓）
　白菜（半分）を一口大に切り、白い軸の部分を鍋に敷き、豚バラ（200g）ネギ、シイタケを重ね、味噌（50g）+つぶしニンニク（2～3個）+お酒（1/2カップ）を加え、残りの白菜の葉をのせ、煮たら完成。

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調味料をかけたところです。

できた～～～

「豚バラ肉と白菜の味噌鍋　＋　（放送ではご紹介しておりませんでしたが）味噌おにぎり！」

≪≪詳しい作り方は、番組後記をご覧ください≫≫

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【お店・商品情報】

①「那須郡司豚」

有限会社　郡司義一商店　
住所 那須塩原市南赤田321-166
アクセス 西那須野塩原ICを降りて、西那須野駅方面へ車で約10分。南赤田の「湯の香ライン」沿いにあります。
TEL お問合せ　0287-36-0239　　ご注文　0120－36－0239
営業時間　ご来店　11：00～17：00　（ご予約は、8：00～受付。）
定休日　水曜・日曜他（HPでご確認下さい）
その他　 お店の外観は“那須郡司豚”の看板（1枚目の写真）が目印になります。[会社さんの事務所になっています。]
☆価格のご参考☆!!!…豚バラ肉　…100グラム130円-
他に贈答用のセットで、豚ロース切り身1キロ2500円のセットや、ソーセージ、サラミのセットなどいろいろあります!!!
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②「夫婦合わせ麦味噌」

販売しているお店　道の駅（明治の森・黒磯）、あさの商店（黒磯）、森の駅（もみじ谷大吊橋の直販所）、乃木の里（西那須野）、黒磯板室ICから車で約5分のところにある市村さんのお宅でも販売していますよ。↓
生産販売　住所 栃木県那須塩原市北和田803
生産販売　お問合せTEL 0287-65-0772
その他　 1キロ1パック、630円です。（市村さんのお宅では、600円だそうです）お味噌は、環境と調和した特産品に認定される栃木県の「Eマーク」認定品でもあります-！
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☆感想☆
香りからおいしい!!!豚肉♪♪♪豚肉は焼いているときからすご～くいい香りがしてきて、嬉しくなりました。食べるとさらに（^^）
笑顔と同じ、やさしい・離れたくなくなる味!!!お味噌♪♪♪
今回取材しまして「最高の素材でおいしく作りたい」という想いが、2組のご夫婦のあのステキな笑顔に繋がっているのかなと感じました。

両方ともリピート間違いなし♪

有限会社　郡司義一商店HP
夫婦合わせ麦味噌に関して（市役所ＨＰ）