もうすっかり秋の空気ですね～…
今日は那須の秋の味覚をお届けするために、お蕎麦屋さん「そばよし」をご紹介しました！！

那須町の伊王野地区は、お蕎麦がとっても美味しい地域として有名です。
「そばよし」は、そんな自然豊かな伊王野の土地に、ひょんと佇む「隠れ家」的お店です。
口コミから評判が広がり、今では宇都宮市や矢板市からなど他の街からのお客様も多いそうです＞▽＜☆

開店されたのは今から９年前。
もともとご主人の佐藤光一さんがお蕎麦が好きで、お父さんが公民館事業で開講した「そば愛好会」への参加が、独立へのキッカケだったそうです。

お蕎麦はご主人による手打ちそば。
そしてなんと、そば粉も自家栽培の蕎麦畑からとっているそうです！
収穫した蕎麦の実を、道の駅東山道伊王野の水車（蕎麦挽き施設）で粉にして、お店で使用しています♪
11月には新そばの時期を迎えるので、これからが楽しみですね♪

さらにお蕎麦に添える具材や天ぷらのお野菜。こちらは奥様がご自宅の畑で育てたもの！
そばよしさんには、新鮮な旬のお野菜が充実しています…☆


素材から手作りにこだわるそばよしさん。
人気メニューもたくさんあります♪

夏季限定の「ぶっかけそば」！
こちらはつめた～いお蕎麦に、美味しいナスと甘辛に炒められたネギがたっぷり添えられています＾＾＊

さらにご飯ものの「海老天丼」にも注目！
ジャンボサイズの海老が２本と季節のお野菜が、惜しげもなく乗っています！
甘めのタレが良くしみていて美味しいですよ～！

そして今回私がリポート中にいただいたのは、そばよし人気ナンバー１のメニュー、「天ざる」です！！！！！

たっぷりのもりそばと、カボチャ・なす・明日葉・クレソン・パプリカ・野菜かきあげなどの天ぷらのセットで楽しめます♪
天ぷらは衣がサクサク！あっさり食感なのに、お野菜の旨みがぎゅっと詰まっていて、新鮮なことがよくわかりますよ～♪

そしてお蕎麦！
細めんなのですが、しっかりとコシがあって噛みごたえがあります！！お蕎麦ならではの風味が口の中に広がります！
さらにそばつゆもご主人の手作りだそうで、とっても濃厚で香ばしさがあります。
隠し味には、お客さんからのアドバイスにあった「するめ」を使っているそうです＾＾
なるほど、ダシが効いています！！



伊王野地区ののどかな田園風景を眺めながら食べるお蕎麦…！
風流ですよね～´∀｀＊
そばよしさんの近隣も、山が目の前にあったり田んぼが広がっていたりと自然豊かです♪

伊王野でお蕎麦を楽しみたいなと思ったら、ぜひ「そばよし」へお越しください☆


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アクセス：道の駅東山道伊王野から、県道６０号線に沿って車でおよそ１０分 。
定休日：水曜日
お問い合わせ：0287-75-3344
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊