那須町大和須にある「金子君の野菜畑」。
今回はここにおじゃまして、金子さんが作る野菜の美味しさのヒミツをたっぷりと伺ってきました！

数年前に家族でここに移住し農業を始めたという金子さん。

「家族が食べるものは自分たちで」と考えて農業を始めたところから、少しずつ畑が大きくなり、
今では那須町内のレストランで使われる食材になったり、
道の駅直売所で販売できるまでになったんだそうです。

一つの種類をたくさん作るのではなく、
たくさんの品種を少しずつ作ることで、野菜のバリエーションも増え、
色々な野菜をお客さんに提供できるんですね(^^)


金子さんの何よりのこだわりは「無農薬」。

金子さん曰く、
「農薬を使っても手間はかかるし、使わなくても手間はかかる」とのこと。

それなら、なるべく農薬は使わない方が、体に優しいですよね！

この日見せてもらったのが、コレ↓
ルバーブ

初めて見た&生で食べましたが…

次はジャムで食べてみたいですね（笑）！！


そして、これからの季節は夏野菜が楽しみです。

新鮮で美味しく、体に優しい「金子君の野菜畑」の野菜。
もしかしたら、那須で食べたあの食事に使われていたかもしれませんよ！？

道の駅などでも、探してみてくださいね(^o^)

そしてこの日は、これから販売予定のテンペというインドネシアで食される発酵食品
「まっくろテンペちゃん」をから揚げにして　食べさせてもらいました！
新食感　納豆系が苦手な方もこれならいける？　栄養豊富な黒豆がおいしく食べられます♪

「大日向マルシェ」　
5月23、24日の「アースディ那須」（黒磯河畔公園開催）で販売されるそうです♪
おためしあれ♪

「金子君の野菜畑」の野菜が買える道の駅ほこちら↓↓


道の駅 東山道伊王野

栃木県那須郡那須町大字伊王野459
物産センター　Tel.0287-75-0577