きょうは「朝食」をフィーチャーしてみたいと思うのですが・・・
今、外食界は「朝食ブーム」。パンケーキやフレンチトースト、アサイーボウルなどなど・・・
様々な朝食メニューが人気となっていますよね。

朝食をしっかり食べたほうが健康にいいという人もいれば、いやいや、
朝食を抜いたほうが実は健康的だ、という意見もあり、
どっちなんじゃい…と思っている方も多いと思いますが、
お医者さんや管理栄養士の方ですと、
やはり朝、まずは何でもいいから糖質を摂って、脳を起こすのがいいという声が多いよう…。
いろいろな意見が出ること自体、朝食への関心が高まっていることは間違いのないところ。

そして…株式会社ドゥ・ハウスの「自宅で食べる朝食についての調査」によると、
現代の日本人は、半数以上が「パン食」。「ご飯食」の３割を大きく上回っているそう。
準備の手軽さや時間がない慌しさを反映してか、日本の標準的な朝の風景はパン食が優勢なんですって。


そこで今日は、「和と洋が融合した朝食グルメ」をピックアップ！



まずは…『COOKなっとう コンソメ風味』（税抜き158円）

タカノフーズ株式会社から発売中。名前の通り、コンソメ風味の納豆！
お肉と野菜の旨みがギュッとつまったコンソメ味で、
シンプルな野菜料理や、パスタやパン等によく合う納豆です。
糸引きが弱く、におい控えめの超極小粒大豆なので、
調理にもつかいやすくなっております。
タカノフーズの方にお話を伺ったところ、
納豆はごはんのお供というのが定番ですが、それ以外でも食べてほしい、
食べる頻度を増やしてほしい、ということで、近年の食卓の多様化に合わせて、
和食だけでなく洋食にも、
また料理の材料としても使ってほしい！と開発された商品とのこと。
コンソメは「だし」なので色々な料理に合う反面、個性の強い納豆に合わせると
味が伝わりづらかったんですが、肉と野菜のうま味をブレンドすることで、
厚みのあるたれに仕上げ、納豆に入れても風味が消えないコンソメ味を実現！
また、納豆自体も、粘りやにおいを控えめに、粒も超極小粒して、
他の食材と合わやすいような工夫がなされています。
こちらの商品、３０代、４０代を中心に若い層にも人気で、しかも若干男性にウケが良いとのこと…。

続いては…『はちみつ醤油バター」』（税込756円）

岐阜県で伝統のたまり醤油を中心に製造販売している
「山川醸造株式会社」から販売中の特に女性に大人気の商品！
ズバリ、はちみつと国産バターに、岐阜長良の醤油が加わって、
パンの世界に懐かしく新しい味を提案しています。
こちら、ブームとなった「アイスクリームにかける醤油」の次に来る商品として開発され、２００９年より販売スタート。
醤油は和食に使うことが多く、朝ごはんもパン派の人が増えてきて
使われることが少なくなったため「パンにも使ってもらえる醤油の商品を！」
ということで、開発されたそうです。
通常のはちみつバターだと甘みが強いですが、醤油が入ることでコクがでて、
甘いだけでない深みのある味わいに…。
つくってみたら思いがけずキャラメルのような味にもなり、
まさに深さが出たとのこと…。
パンにつけるのは勿論のこと、じゃがバターや煮物にプラスするとコクがアップ！
さまざまな用途で使うことができる商品です。
山川醸造株式会社のオンラインショップ「たまりや」にて購入可能。

ラストは…こちらも食べるまで味の想像がつかない
『緑茶ジャム』（税込700円）

日本緑茶株式会社から発売中のお茶のジャム。しかも緑茶！
滋賀県の近江土山茶を無添加で加工、緑茶の色・味・香りを
そのままキープした「本格手作り緑茶ジャム」です。
日本緑茶が自社で開発した「加熱しても茶葉本来の緑色を保持したペースト茶」
という新商品を使って、新たな商品を作ろう！ということで開発されたそうです。
この「加熱しても茶葉本来の緑色を保持したペースト茶」がまさしくポイント。
なめらかに仕上がった緑茶ジャムは、お砂糖の甘みと、
茶葉の苦みが残った独特の風味を実現。
使い方としては、パンに塗って食べる・プレーンヨーグルトにかけて食べるほか、
牛乳と混ぜて「緑茶オレ」にして飲むのもおすすめ。
さらに、加熱しても変色することなく緑色をキープできるので
ケーキやお菓子作りにも利用できるとのこと。
特に４０代～６０代の女性の方に人気の「緑茶ジャム」…
滋賀県甲賀市にある「道の駅あいの土山」または、日本緑茶株式会社ホームページで購入可能です。

～ということで、本日のモノシックスは、「和と洋が融合した朝食グルメ」をご紹介しました！
朝食だけでなく、様々な場面で使えそうなモノばかり！一家に一台あると便利かも～♪