古より代々、
おひさまと、水と、土に感謝しながら
様々な農産物を作ってきた高根沢。

そんな高根沢の
農業の魅力を広く伝えるべく、
パーソナリティ五十嵐愛が
高根沢の農業とその精神を熟知する
たんたんマスターを目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんﾏｽﾀｰへの道～』

農作業の準備も整ったということで、
私はついに、タンターン様から
畑を与えてもらいました！！
名付けて『たんたん畑』！
自分で野菜を育てるマイファームを
まずは耕さねばなりません。
ということで、今回は、まず始めに
畑づくりをしてきました。

畑づくりについてのノウハウを教えていただいたのは、
高根沢4Hクラブの会長を務める、斎藤さんです！
畑づくり。つまり土を耕して、野菜を育てる土台をつくる。
いざ、鍬をもって土を掘り返すぞー！！

と、いいたいところですが、その前に、肥料散布をするそうです。
私のマイ畑は、土壌調査をした結果、リン酸が不足しているとの結果が。
「ようりん」という肥料を栄養として土に貯えてあげなければ
美味しい野菜が育たないんだそうです。
へぇ～、土の栄養分をしっかり調べることも、重要なことなんですね！

今回、肥料の「ようりん」を散布するために使用する機械は…、
映画ゴーストバスターズの幽霊を吸い取る機械のような、
背負い式の肥料散布機です。おお…なんか農業って感じがしてきた。
4Hクラブ員の方（篠崎さん）のお手本を見ながら、
私も挑戦してみまｓ……って、ちょ、この機械、重っっっ！！
なんと総重量２０ｋｇほどあるそうで…。
ノズルの取っ手のレバーを回すと、背中から肥料がサラーッと流れてくる。
均等に散布するのが大変；。いっぺんにバァーッってなってしまう。

軽々やってるように見えましたけど…これ大変なんですね。
でも、美味しい野菜ができると思えばこれくらいへっちゃらです><！

だんだんコツをつかみ、斎藤さんにＯＫをもらって
なんとか無事に肥料散布を終えました。
肥料散布が終わったら、次は実際に畑の土を掘り返していきます！
土を掘り返す道具は、「備中」というフォークを９０度曲げたような農具。
（広い畑だと、トラクターで一気にガーッと耕してしまうそうです）
掘り返す作業も地道な作業の繰り返し。腰にキますね…。
腕の力も、体力もいるし。やっぱり農家さんって大変ですね；
でも、これくらい耐えないと、いい畑づくり・土づくりはできませんよね！

斎藤さんに手伝ってもらいつつ、頑張って畑を耕した結果、
土の感触も、耕す前とは全然違った感じになりました！！
美味しい野菜作れるといいな～、次回からはどんどん野菜を植えていくぞー。
食の原点の一つである農作業。普段口にする食材の軌跡をこうして１から辿っていくと、
食材ひとつひとつってホントにありがたいなと感じます。

古より代々、
おひさまと、水と、土に感謝しながら
様々な農産物を作ってきた高根沢。

そんな高根沢の
農業の魅力を広く伝えるべく、
パーソナリティ五十嵐愛が
高根沢の農業とその精神を熟知する
たんたんマスターを目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんﾏｽﾀｰへの道～』

もうすぐ、野菜作りのシーズンが到来！
ということで、畑に出る格好を決めて、
作業服を揃えなければばなりません！！
若手女性農家の古口さんを訪ねて、
若者らしき農業スタイルや楽しむ秘訣を
教えてもらってきました！

いちご農家を営む古口さんは、
農家に嫁いできてほぼ初めて農業に挑んだそうです。

パック詰めをしている建物内には、
いちごのいい香りが漂っていました～！
そして、古口さんの格好がまたいい感じ！
モスグリーンのサロペットに、チェックのオシャレなシャツ。
『ツナギじゃなくてサロペット』と、女性らしさも意識したそうです。
長靴も脱ぎやすいように短めで、デザインも紺のチェック模様。
こんな格好で農業やっているんですね！
好きな服を着てテンションが上がると、より農業を楽しめると
農作業を楽しくする秘訣を教えていただきました。

古口さんに教わった、農業を楽しむためのアイディアと、
以前、山形ガールズ農場の菜穂子さんに伝授してもらった
女性ならではの農業に対する精神を活かして、
自分なりの農業コスチュームを揃えてみました！

オシャレなトップスの上に着る、
体のラインにフィットする爽やかなオーバーオール、
麦わら帽子素材のカウボーイハットに、
どんな田んぼにも太刀打ちできるオシャレなブーツ風の長靴。
これで私も、最先端アグリガールだわ！

古より代々、
おひさまと、水と、土に感謝しながら
様々な農産物を作ってきた高根沢。

そんな高根沢の
農業の魅力を広く伝えるべく、
パーソナリティ五十嵐愛が
高根沢の農業とその精神を熟知する
たんたんマスターを目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんﾏｽﾀｰへの道～』

今回タンターン様に飛ばされて、
アスパラ農家の加藤さんのところに
私いつみんはやってきました！！
のどかな風景に、気持ちのいい青空。
農作業するには絶好の一日です。
どんなふうに育てているんだろう。
アスパラガスについて学んできました!

今回は、5年ほど前からアスパラを育て始めたという
アスパラ農家の加藤さんにお話を伺いました。

加藤さんは、アスパラをハウスで育てているそうです。
ハウスに案内してもらい、中へ入ると････暑っっ！
むわ～っとした空気がハウス内に充満しています。
アスパラは寒さに弱いそうで、湿気を多めに保ち、
ハウス内の温度を高めに設定しているんだそうです。

ハウス内の光景はというと、なんともシュールな光景。
つくしのようにニョキニョキと、幾千ものアスパラが
地面から顔を出しています。こんな風に育ててるんだ～！
普段スーパーで並んでいるものからは想像もつかないです。
これ全部、同じ根っこから何本も生えてきているんですって！
アスパラはなんと、成長すると２ｍちかくまで伸びるそうです。
伸びると葉っぱで光合成をして、根っこに栄養を吸収、
その養分で次のアスパラがまた生えてくるんだそうです。

9月ぐらいまでにかけて収穫の時期が続くということで
私も収獲のお手伝いをさせていただきました！
アスパラの収穫は、専用のハサミを使います。
ハサミの先端には垂直に20cmほどの針金が取り付けられており、
それよりも背の高いアスパラを収穫するんです。
ハサミを地面につけて、生え際をチョキっと！
意外と手応えがあって、ずっと作業を続けていたら、
かなりの握力が付くんじゃないかと思います。

そして、「そのままでも食べられるよ」と加藤さん。
え！？アスパラって生で食べられるの？？？？？
い、いただきまーす…。（パキッと割って…）

…

お！

い！し！い！
美味しいー！！
新鮮なアスパラは生で食べてもみずみずしさと甘さがあり、
とてもクセになる味わいです！！高根沢の大地よ…ありがとう！
ちなみに、アスパラは表面の皮をむいて食べると
筋っぽさが消えてさらに美味しいそうですよ！

これでも十分甘くておいしいアスパラですが、
加藤さんは、「もっと甘さを出して収量・出荷量を増やしたい」
と貪欲で攻めのコメントをしていただきました。
自分のブランドのアスパラを販売したいという野望もあるとの事。
高根沢の美しい土地だからできる安全で安心、
そしてなにより美味しい野菜シリーズの未来が、
また一つ見えてきました。みなさんも美味しいアスパラ、
是非、食べてみてください。

古より代々、
おひさまと、水と、土に感謝しながら
様々な農産物を作ってきた高根沢。

そんな高根沢の
農業の魅力を広く伝えるべく、
パーソナリティ五十嵐愛が
高根沢の農業とその精神を熟知する
たんたんマスターを目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんﾏｽﾀｰへの道～』

今回は元気あっぷむらで行われた、
『うんまい祭り』を取材してきました!
その名の通り、「うんまいもの」が
たくさん食べられる祭りということで、
「高根沢のうんまいもの」を
じっくり味わってきました！
会場に近づくと美味しそうな香りが！
おなかの虫が鳴いてしまう～…

うんまい祭りの特設会場に辿り着くと、
杵つき餅に、鯰の天ぷら、カジカの串焼き、
高根沢のトマトを生かした「石釜焼きピザ」、
まだ販売されていない期待の星「にっこりカレー」
そして、高根沢の素材をふんだんに使った「大新田の芋煮」など、
美味しそうな食べ物がたくさん！！
どれも最高に美味しかった～～～～！！！

しかも、会場をよく見渡してみると、
「イカ焼き」や「ホタテ焼き」、「カキの塩焼き」、
新鮮で美味しそうな「鯖寿司」とか、
「長崎小浜ちゃんぽん」が並んでいる…！？
何か高根沢に関係があるのかと、
元気あっぷむらのスタッフの仁平さんに聞いたところ、
高根沢町と交流のある、岩手県陸前高田市の食材や、
先日防災協定を結んだ長崎県雲仙市の名物などを
このうんまい祭りに生かしているそうです！

長崎からは「ちゃんぽん番長」も来てくださって、
美味しいちゃんぽんをふるまっていただきました。
私も思わず、身にしみる海の幸たちの味に、
うっとり…まったり…してしまいました。
お客さんたちにも、大人気でした！！
対する高根沢の山の幸、負けてないかな？

というわけで、私は高根沢の食材ブースにて
呼び込みのお手伝いをさせていただきました！！
負けるなー！高根沢の山の幸。
いらっしゃいませ～、温かくて美味しい芋煮はいかがですか～？！
たくさんのお客さんに高根沢の食材をPRできたと思います。
こうして外の地域との食材同士で刺激をし合って、
高根沢の農業も、盛り上がっていきそうですね！！