今回は、高根沢町光陽台にある和食レストラン麻希の『オリジナル手作りジャム』に注目しました。

レストラン麻希は、県内の様々なイベントに出店もしていて、
にっこり梨のソースが美味しい「牛櫛」や、
一風変わった「トマトのコンポート」などを販売し、人気を集めています。

そんなレストラン麻希が、
『高根沢産の野菜』にこだわったジャムづくり
をしているということでお邪魔してきました。

店内には、賞状や新聞記事が沢山！さすが麻希さん☆

現在作っているジャムは全７種類！

・ブルーベリー
・鶴首かぼちゃ
・苺あずき
・トマト
・にんじん
・にっこり梨と黒糖
・かりん

耳慣れないものや、ジャムとしては珍しい農産物を
使っているものなどがありますね♪

これらは、１００％高根沢産の野菜を使っています。
「野菜は日持ちしないが、ジャムにすることで
　遠くの人にも食べてもらえる。
　美味しい高根沢の野菜を多くの人に食べてもらいたい」
と語ってくださいました。

どれも美味しくて、野菜が苦手な人にも美味しく食べてもらえると思います！
そして、野菜の味をいかした優しい甘さになっているので、
離乳食としても食べていただけるそうです。
みなさんもご賞味あれ☆


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和食レストラン　麻希

住所：高根沢町光陽台4-5-2
TEL：028-675-5181
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