今回は、昨年３月にピザ回しの世界大会
「ワールドピザゲームス」で優勝した
栃木市藤岡町出身の赤荻一也さんをご紹介しました。

赤荻さんが出場した大会では、
数枚のピザを回しながら、足の間をくぐらせたり、宙に飛ばしたりする
ピザ回しの技「ピザアクロバット」を競います。

今年のピザ回しの世界大会で優勝した赤荻さんですが、
ピザの味でも、
イタリアの専門学校で日本人初のマスターという称号を取っていて、
ピザ回しの技とピザの味、両方で世界レベルの腕を持っています。

現在は、さいたま市でお店を営んでいて、
地域の子どもたちにピザづくりを教えている他、
赤荻さんの母校、
小山市にある国際テクニカル調理師専門学校で講師を務めています。

赤荻さんの実家は、栃木市藤岡町のそば店。
幼いころから両親の背中をみて育ち、料理人を志します!

小山市にある国際テクニカル調理師専門学校卒業後、
イタリア料理店に就職。

そこで偶然、ピザ回しを披露したところ
子どもたちがとっても喜んでくれたのを見て、
ピザ回しを究めようと心に決めました。

それからイタリアなどへ単身で修行に。
睡眠時間を削って、ピザ回しを独学で学びました。

世界大会では、予選落ちが続く中、あきらめずに挑戦。
その後、ピザ回しで４連覇を果たします。

そして、今年の大会では、過去の優勝者が競う部門に出場。
見事優勝しました。

そんな赤荻さんは、
昔から実家のそば店とピザのコラボを考えていたそうなのですが、
今年１１月にいよいよ満を持して
地元栃木市藤岡町でお店をオープン!!

名前は、「和コーレ」
コーレはイタリア語で心という意味があります。
和食＆イタリアン（そばとピザの融合）のお店です。

お店では、
子どもたちを対象にしたピザづくり体験を行うそうで、
赤荻さんは、ピザを食べるだけではなく、
ピザづくりの楽しさも感じてほしいと話していました。

また、このお店では、
地元栃木県、栃木市の食材を使ったピザが食べられます。

鈴木俊美栃木市長とのコラボピザも登場するそうなんです!!

どのようなピザなのでしょうか？楽しみですね。