RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2013年12月22日
甘いの？しょっぱいの？ あっぷるカレーピザ あっぷるカレーに使われているリンゴの種類はフジ
ルーに対して５０％がリンゴなんですって。 でも、リンゴの香りが強すぎることはなく、甘み酸味が隠し味として カレーに効いている、さらに、カレーのスパイスの辛みも加わって 絶妙な味に仕上がっています。 自家製の生地に、そんな「あっぷるカレー」を、ピザのソース替わりにぬって、 上からチーズ、さらにその上から、スライスしたリンゴをトッピングしています。  カレーは、ご飯にかけて食べるのが日本では一般的ですが、
新しい切り口として、ピザのソース替わりにしてみたらどうだろうと 思い立ったのが、きっかけ。チーズとカレーの相性も抜群で、 試作の段階でこれはいける！と確信があったという漆原さん。 もっちりふんわりタイプの生地に、塩気のあるチーズとカレー そして、酸味の利いたアップルの甘さが加わって、始めて食べる 甘しょっぱいデザートのような感じ。  オススメの食べ方は、なんと、はちみつを書けて食べるんだそうです。
実際にやってみると！ と～～～っても美味しい（＾O＾）/ より、デザート感が加わって 優しい甘さの後に、しょっぱさが追いかけてくる絶妙のハーモニー★ おやつ感覚でいただける、新デザート誕生です。 一度食べてみてください。癖になってファンになります。 クリスマス目前！こんなユニークピザでパーティーを 盛り上げるのもオススメですよ。（電話で予約をすると確実です）  「お食事処 万留家」
住所 矢板市片岡１１７０ 電話 ０２８７－４８－３０８４ 営業時間 １１：００～２１：００ 定休日 水曜午後 （～１２月３１日まで営業 年始１月４日～） プレゼント応募の際もメッセージを書いて応募してくださいね♪ 12月のメッセージテーマは「店員さんにまつわるお話」 ★ 「せ～」しか聞こえない店員さん ★ べったり付いてくる店員さん ★ ＣＤショップで唱ってくれる店員さん ・・・などあなたが出会った店員さんにまつわるお話を教えて下さい! プレゼント名：番組オリジナルのお箸とグルメガイドブックのセット 応募はこちらから⇒https://www.berry.co.jp/tochigiken/present/index.php 応募締切：2013年12月25日(水曜日) ※抽選は発送をもってかえさせていただきます。  |
今日ご紹介するのは、「とんかつ」ではなく！
リンゴが特産・矢板市の「お食事処 万留家（まるや）」
の「あっぷるカレーピザ」です。
お話を伺ったのは、お食事処 万留家 店長の漆原次男さんです。
元々は、矢板市の特産、リンゴを使ったグルメを作ろうと、地元高校生が、
発案した「あっぷるカレー」がベースになっています。
商工会が商品化し、各商店で、独自にアレンジして提供する形で
地元を盛り上げていて、万留家では、このあっぷるカレーを使ったピザを
考案。生まれて初めて食べる、新しい味は癖になるグルメです。