RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2013年12月1日
高根沢町の田園風景をイメージしたスープとは？ なんと、それがこちらっ！ ビックリなグリーンのスープで、まるでグリーンカレーみたい。 でも、下にはうっすら麺が見えますね。 さらに、たっぷりの野菜も乗っています。 こちらが「高根沢ちゃんぽん」 高根沢町の豊富な野菜をたっぷり使用した ヘルシーちゃんぽん。この緑色は高根沢町の田園風景を イメージしたんですって。 小松菜のペーストと豆乳を使っていて、さっぱりしていながら コクがある味わいです。 麺は本場、長崎から中太のちゃんぽん麺を取り寄せているんですよ。  小松菜に至るまでには、様々な青い野菜で試したみたそうですが、 アクが出てしまったりして、豆乳との相性も考え試行錯誤された そうです。 具材は、枝豆にコーン・さらに、いためた もやし キャベツ・豚肉・きくらげなど、その中心は、 高根沢のお野菜たち。 日によるそうですが、そのほとんどが 元気あっぷむらで販売されている直売所のお野菜を 使用しているので、朝採り新鮮です！  でもどうしてちゃんぽん？と思ったら、 きっかけは、ちゃんぽんの本場・長崎県の雲仙市と 「災害時の協定を結んだこと」だそうです。 雲仙普賢岳が噴火したときに、高根沢町が寄付をしたりして 助けたことがあり、さらに、先の大震災の時には、 逆に雲仙市から寄付や助けがあったりということで 相互の助け合いが生まれ、２０１２年２月に 「災害時における相互応援協定」を結んだことで グルメでも手を取り合うことを思いついたのだそうです。  味はその色からは想像も付かないさっぱり感。 青臭さは全く無くて、一般的なちゃんぽんよりも さっぱりしている感じです。炒めた野菜からの 旨みも加わって、野菜たっぷりヘルシーにいただける 絶品ラーメンでした。 年配の方や女性の方にもオススメですよ。 １杯５５０円です。 元気あっぷむら 住所 高根沢町上柏崎５８８－１ ホームページ 元気あっぷむら お話を伺ったのは、料理長の楡木治彦さん（左）でした。 そして今週はとちジャニのお箸に栃木県グルメガイドブックをセットにして抽選で3名のリスナーの方にプレゼント♪ 応募の際はメッセージを書いて応募してくださいね♪ 12月のメッセージテーマ：店員さんにまつわるお話 ・いらっしゃいませ～が、「しゃっせ～」だけの店員さん ・店内で洋服を見るたびについて来る店員さん ・接客（礼儀）がなっていない店員さん などなど、番組ではそんなあなたからの「メッセージ」を募集しています。 プレゼント名：とちジャニお箸のセット 応募はこちらから⇒https://www.berry.co.jp/tochigiken/present/index.php 応募締切：2013年12月04日(水曜日) ※抽選は発送をもってかえさせていただきます。  |
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今日のグルメの舞台はこちら ↓
高根沢町の「元気あっぷむら」
温泉や新鮮野菜の直売所としてもおなじみですが、
元気になれるグルメもあるみたい。
さっそく潜入です！