RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2014年2月2日
とてとてとて・・・ネーミングからアイディアを。 「とて焼き」と聞いても、一体なんなのか、想像も付きませんが クラクションに似た形から、クレープのように巻ける形のものにしようと 思いついたそうです。 そして、定義はこう！那須塩原市産のミルクと卵を使っていること。 そして、クレープのように、ロール状の生地の中身は店舗毎の 自由！ということで、現在町内の１２の店舗で、全く違った オリジナルのとて焼きを食べることができます。 今日お邪魔した、今井屋製菓さんのとて焼きは「ふんわりロールとて」 和菓子屋さんならではの、和と洋のコラボレーションが実現。 クレープよりも厚みのある生地の中に、たっぷりの生クリームと 小豆、自慢の温泉まんじゅう、そして中には、歯触りのいい 抹茶寒天が入っています。  色んな甘さを味わえる一品で、温泉まんじゅうのあんの 塩分がより、甘さを引き立てているし、 生クリームは甘さ控えめ、さらに中から出てくる抹茶の 寒天の食感がとても楽しくて、いろんな層の甘さの中で 最後まで、飽きることなく食べる事ができます。 中身にばかり注目されがちですが、実は、このくるりと 巻ける生地を作るのにも、苦労されたのだとか。 パンケーキやドラ焼きの生地だと、ここまで巻くと 生地にヒビが入ってしまって、上手く巻くことが できなかったのだそう。試行錯誤して、直径１２センチほどの まあるい生地で、中身を包む事に成功しました。  １２軒ある「とて焼き」をはしごしてもらおうと、スタンプラリーも 開催中です。 今回ご紹介した、スイーツとて焼きとしては、他に、「ソフトクリームとて」 フルーツたっぷり「パフェとて」・栗まんじゅうやようかんをまいた「和風とて」 白玉とプリンのコラボ「和スイーツとて」・コーヒーのほろ苦さを味わえる 「和珈琲とて」 そして、おかずとて焼きとしては、お肉屋さんのとて焼き「チーズチリチキンとて」 おそば屋さんからは舞茸と蕎麦を巻きました「そば舞とて」 お食事処からは「四川風やわらか煮豚とて」 割烹旅館からは自慢の地鶏団子を巻いた「湯の花地鶏とて」 お寿司屋さんも参加してます。漬けマグロやイクラ、かんぴょうなどを 手巻き寿司風に巻いた「寿司とて」 ・・・と甘いのからしょっぱいのまで、バリエーション豊富に揃っています。 お店の特色も出ていて、町歩きが楽しくなりそうですね。  それぞれの店舗で、販売時間や定休日などが違いますので お求めの際はＨＰでチェックしてから、行くとオススメです。 お話を伺ったのは塩田和正さんでした。 今井屋製菓 電話 ０２８７－３２－２３０１ 定休日 月１不定休 営業時間 ６：３０～１７：００ そして今週も番組オリジナルのお箸と県内グルメ情報が満載のグルメガイドブックをセットにして抽選で3名の方にプレゼント致します♪ プレゼント応募の際はメッセージを書いて応募してくださいね♪ 2月のメッセージテーマは「変な名前・気になる言葉」 ★ 壬生にある、「磐裂根裂神社」という凄い名前の神社が気になって仕方ない ★ 雑誌でみかける「とろみシャツ」ってどんなシャツなんでしょうか？ ★ 妻に言われる「もうすぐ何の日だか覚えてる？」とっても気になる言葉ですが、全く覚えていなくて、こんな場合なんて答えたらよいのでしょうか？ ・・・などなどあなたが思う｢変な名前・気になる言葉｣を教えて下さい! プレゼント名：とちジャニお箸のセット 応募はこちらから⇒https://www.berry.co.jp/tochigiken/present/index.php 応募締切：2014年2月5日(水曜日) ※抽選は発送をもってかえさせていただきます。  |
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今日のオープニングでお話した「柚子の種の化粧水」
作り方は、コチラからご覧下さい！ とろろのとろとろ日記
とてとてとて・・・
この音なんの音だと思いますか？
那須塩原市の名物になっているトテ馬車の「とて」です。
那須塩原の駅周辺で見かける、足の太いお馬さんが、
馬車をひいて町を歩いてくれる観光「とて馬車」
この「とて」は、馬車のクラクションの音が「とてとてとて・・・」と
鳴ることからつけられたって知っていましたか？
歴史ある塩原温泉も、震災の影響もあって、お客様が減ってしまったことに
危機感を抱いた町の人達が、新しい試みで、お客様を引きつけようと
考えたのが、この「トテ」からヒントを得て開発した
地元のオリジナルグルメ「とて焼き」だったんです。