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B・E・A・T 17:00~17:43
2024/5/13 17:32/No Rain No Flower/河口恭吾
「ナチュラリズム」。
今回のナチュラリストは
栃木市から金ゴマ生産農家の
渡辺文夫さん。
名脇役中の名脇役である「ゴマ」ですが、
あんと、99.9%は海外からの輸入品。
その0.1%を生産するのは面白いのでは?
その想いで、ゴマの生産をスタート。
普段私たちが食べている「ゴマ」は、「種」。
実際にゴマを蒔いて育てれば、またゴマの芽が出て
育てられるそうです。
しかし、ゴマは育ってからが大変!
収穫からゴマの種とり、そしてそのゴマを
分別しなければなりません。
気の遠くなるような作業ですが、
国産の美味しいゴマを作るため、渡辺さんは
日々、奮闘されています。
今では栃木市のブランド「小江戸ブランド」にも認定され
市民から愛される「金ゴマ」に。
もっと美味しく、もっと優しい野菜をこれからも
つくっていきたい!
そう話してくれました、