MC:Mahya
個性的なミュージシャンを数多く輩出する北海道の極東、釧路出身。 2000年~SOUL LOVERSとして3枚のアルバムを発表、ケツメイシのコーラスや山下久美子への楽曲提供、はっぴいえんどのトリビュートアルバムに佐藤博氏と参加など様々な方面で活躍した。 2006年にはJazzy Sportよりソロアルバム「inner explosion」を発表。日本のシャーデー、エリカバドゥとも表現される彼女の声は神秘的で優しくて強い。 助産師という生命の誕生に関わる仕事をしながら、DJ Mitsu the Beats、grooveman Spot、DJ TAMA、Michita、DJ Hisayaなど新進気鋭なクリエーターの楽曲参加や、自ら率いるバンドでのライブなど普遍的に輝き続けるソウルミュージックをマイペースに歌っている。
“旅の最後”ともいえる「抽出」、
「ポアオーバー」のお話でした。
…コーヒー豆の挽き方・量・温度は モチロン、
お湯を落とす位置・落とし方、回数、落としきる時間…
というように、全てが 緻密に、計算されています!
海外では、どのコーヒーショップも
この「ポアオーバー」に かなりのコダワリを
持っているそうですよ!
Sunny's Coffeeのバリスタが淹れた
“気合いの一杯”(?笑)も ぜひ。
次回も おたのしみに♪