栃木市には、おいし～いラーメン屋さんがたくさんあります!!
今回は、その中から３軒をご紹介しました～

まず、蔵の街エリアにある「麺処ぼたん」
こちらは、蔵の街にぴったりの外観のお店です。

お店の中もカウンターにお座敷があり、和風です。

店主の猪瀬さんは、お店を開いて３年半ですが、
板前として２０年近く和食屋を営んでいました。

和食屋さんで出したラーメンが好評だったため
そこからラーメンを独学で学んで、
ラーメン屋さんを出すことになったそうです。

チャーシューや煮卵などは、
和食の技が活かされているそうですよ。

麺処ぼたんの一押しは・・・
「ぼたんラーメン」

鶏と豚のスープで塩味に仕上げています。
動物系なのでしっかりとした食べごたえがありますが、
しつこさを感じないさっぱり目のスープです。

このようにもやしがたくさん乗っています。
タワーのよう!!

チャーシューは厚切り。
お口の中でほろほろっとトロけます。

とにかく「おいしい」
お昼時になると、ビジネスマンや女性も1人で
お店を訪れてラーメンを食べていました。

続いて、こちら中華料理の龍華園。

ご夫婦で３０年、大平町で中華料理屋を営んでいます。
とってもほがらかなご夫婦。
お2人に会いにお店を訪れたくなります。

旦那様は、
神奈川の有名な中華料理屋さんでの修業を経て
地元に戻ってきました。
その後、奥様とご結婚。

お2人とも生まれも育ちも栃木市で、
大平町が大好きなんだそうです!!

ここ龍華園で食べることができるラーメンが
「ニラ練りラーメン」

麺にニラを練り込んだラーメンです。

１０年以上前に地元で飲食店を営む方が
大平町の名物をつくろうということで、
試行錯誤ののちに完成したものだそうです。
龍華園さんも開発メンバーの一人。

「ニラ練りラーメン」

ニラの香りと色を生かすために
スープは透明でシンプルな塩味。

ニラが練り込まれたラーメンは、
ヒスイ色のように透き通った緑色。

トッピングには、メンマ、チャーシューの他、
エビも乗っていて豪華です。

食べると、味はニラの香りがほのかに香り、
つるっとした触感。

シンプルな味付けなので、さらりと食べられる
とってもおいしい栃木市ならではのラーメンです。

※２月下旬～３月までお店を休業するかもしれません。
行かれる場合は、お電話でのご連絡をお願いします。

続いて、お邪魔したのは、大平町の「小三郎」

店主の中島さんのご両親がラーメン屋さんを営んでいて、
物心ついたころからラーメン屋さんに
なろうと思っていたそうです。

ご両親のアドバイスで、一度は会社勤めに出ましたが、
やはりラーメン屋さんになりたいと思い、修行へ。
佐野のラーメン店で５年半の修業を経て、
地元大平町に念願となるご自身のラーメン店をオープン。

「小三郎」という名前は、
大好きなおじいちゃんのお名前からだそうです。

佐野ラーメンというブランドがあるなら、
栃木市にも何かブランドを!!という思いから
「しょうがラーメン」を作りました。

修行中にまかないとして作った「しょうがラーメン」が
好評だったので、お店の看板メニューとして
出すことにしたそうです。

「しょうがラーメン」
スープは濃厚な鶏ベース。これに塩と醤油を合わせて。
シンプルなトッピングで、
味も見た目もすこし懐かしさを感じます。
昔ながらのラーメン屋さんのスープの香りが
するんですよ。

最初はしょうがの味がしませんが、
どんぶりに乗っているチャーシューとしょうがを
合わせたものを溶くと味が変わります。

しょうがの香りとラーメンのスープの相性は抜群!!
驚きのおいしさです!!

やみつきになる味です。

さて、今回は３軒をご紹介しましたが、
栃木市には、他にもおいし～いラーメンがたくさんあります!!

今回、ご紹介したお店はほんの一部です。
本当にご紹介しきれないのが残念なほど!!

みなさんも是非足を運んでみて下さいね。


☆麺処　ぼたん☆
栃木市倭町（蔵の街エリア）
栃木駅から徒歩10分・駐車場あり
営業時間午前１１時３０分～午後３時、午後５時３０分～午後９時３０分
電話０２８２－２２－６４５０

☆龍華園☆
大平町下皆川　栃木市から佐野へ向かうバイパス沿い
電話０２８２－４３－６１００
※２月下旬から３月まで休業されるかもしれませんので
お電話でのご確認ののちにお出かけください。

☆小三郎☆
大平町西水代　静和駅から車で５分・駐車場あり
営業時間午前１１時～午後７時３０分
定休日：月曜日
電話：０２８２－４３－０４１４