月曜日のおおたわらハートＦＭぷらすでご紹介した
ウド。

こんなくらいハウスで、にょきにょき育っています。

ウドくんたちの、お布団になっていたのは
なんと、もみ殻！

お米の殻です。

すごい大量のもみ殻を使うので、もみ殻を手に入れることの
できる、限られた農家さんでしか、この方法で作ることは
できないんです。

大田原では、お米も作っている農家さんが多いので
毎年いっぱいのもみ殻を使って、ウドを育てることが
できるんですね。

しかも、とってもエコなシステムですし、
もみ殻が手に入らない農家さんでは、
土に埋めて育てるので、せっかくの色白の
ウドくんのお肌に土がいっぱいついてしまうのです。

もみ殻なら、収穫したら、すぐにサラリと
ウドから離れてくれるから、作業としても
楽だし、ウドのお肌にもよさそうですよね。

とっても立派な春香うど。

生で食べられるのは、ご存じだと思いますが、
やっぱり、採れたての味は、違いますね。

いっぽん、さくっと採ってくださって、
お味見をさせていただきました。

みずみずしくて、甘味があって、
ウド特有の、強い香りはほとんどありません。

日がたつごとに、やはり、クセが出てくるそうなので
買ってきたら、すぐに調理ですね♪