ウチの小さな畑で立派なサツマイモが採れました！

ゴールデンウィークにツル苗（ベニアズマ）を植えておいたものが、
夏の日差しを受けて養分を蓄え、
ずっしり思いお芋に。

子どもと一緒に楽しく収穫して～

シンプルに焼き芋もいいけど･･･さて、どないすべえ？

そこで思い出したのが、２月の宇都宮環状線一周マラソン「ミヤラン」の
エイドステーションで出してくれていた、"すずらん本舗"の『いも甘納豆』。

サツマイモの風味を残しつつ、あま～く仕上げたお菓子。
疲れたカラダにめちゃめちゃ美味しかったので、
あれに挑戦です！

レシピをネットで調べて･･･

下茹でして･･･大量の砂糖を溶かした蜜汁でコトコト･･･

ちなみに、１キロのイモに対して、１キロの砂糖･･･
すげえカロリーだ。。。


煮えた！

あとはグラニュー糖をまぶして完成。

すずらん本舗さんにはかなわないまでも、ほぼイメージ通りの味！

もともと甘納豆って保存食みたいなものだったようで、
糖度が高いので、日持ちがします。

ゆっくり大地の恵みを堪能しようと思っていたら、
子どもにも大好評で、どんどん減っていき･･･

あっ･･･完成品の写真を撮る前に全部無くなってた。

また作ろう！

そんなわけで甘納豆の作り方を覚えました。