今週はスタジオに、　JA全農とちぎ（園芸部）の　山崎さんが
今が旬！　おいしい栃木のトマトを持ってきてくれました～

もう夏？　まだ早くね？
栃木のトマトは、冬春トマト！　今が一番美味しいんです♪

今回は「トマトの栄養」について！
トマトはその豊富な成分から「自然のお医者様」と呼ばれています。

まず、健康効果として
トマトには、血管や脳の老化防止効果のあるビタミンA、C、Eや
カルシウムの吸収を促進し、骨を丈夫にするビタミンKなど
私たちの健康に役立つ成分がたくさん詰まっています。

さらに美容効果も！
トマトに多く含まれるリコピンには抗酸化作用があり、美白・美肌効果が期待されます！
ぜひ、これから始まる暑さに負けない健康な生活に
役立ててみてはいかがでしょうか♪

そして今日は、トマトをおいしく食べられるとっておきのメニュー
【炊飯器で！トマトリゾット】をいただきます！


材料：
トマト２個、米２合、玉ねぎみじん切り1/2個
ベーコン5枚（またはソーセージ）、粉チーズ適量、お酒大さじ1、
洋風スープの素小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々

作り方：
①トマトはヘタをくりぬき、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
②炊飯器に米、玉ねぎ、ベーコン、お酒、洋風スープの素、塩、コショウを入れ、
　その上にトマトを下向きにそのまま置き、普通に炊きます。
③炊きあがったら、トマトを崩しながら混ぜます。
④器に盛り、粉チーズを振って完成です。

栃木のトマトは栄養も豊富で、真っ赤でずっしりと締まった実にはたっぷり水分を含んでいます。
ぜひ、気温が上がってきたこの時期に栄養補給と水分摂取もできる、
最盛期を迎えた、栃木のおいしいトマトをたくさん食べてくださいね♪