今週も、JA全農とちぎ（園芸部）の 滝沢さん が
先週に引き続き、栃木の梨「にっこり」を持ってきてくれましたよ～♪

「にっこり」は、10月中旬頃に旬を迎えるので、まさに今がドンピシャ！
栃木県産梨の最後に収穫されるオリジナル品種！
貯蔵性も高く、新聞紙に包み冷蔵庫で保管すればお正月まで長く楽しむことができるんですよ！

にっこり梨の最大の特徴は、この大きさ！

平均的な梨の２倍ほどの大きさで、1kgを超えるものも！
大玉な梨は大味に見えるけど、爽やかで、みずみずしく、濃い甘みがあり、ジューシーな味わい♪
そして、にっこり梨に関しては「大玉なものほど甘くなる」と言われているんです！

今日は「にっこり」で「梨のコンポート」を作ってみました♪

材料：梨・砂糖・白ワイン・レモン汁

作り方：
①梨を12等分にカットしたら耐熱容器に並べます。
②そこに、砂糖（大さじ4）と白ワイン（大さじ1）とレモン汁（小さじ2）を絡めて
③電子レンジ500Ｗで6分加熱します。
④梨をひっくり返してさらに500Wで6分加熱したら出来上がり♪

バニラアイスや生クリームを添えて、トーストと一緒にめしあがれ～


秋の味覚をた～っぷり楽しみましょ♪

今週はスタジオに、JA全農とちぎ（園芸部）の 滝沢さん が登場～
いよいよ 栃木の和梨キング！「にっこり」が到着です！

栃木の和梨「にっこり」は、10月～11月中旬をメインに
長期にわたって出荷されます。

「にっこり」といえば…なんといってもその大きさ！
大きいものだと1kgを超えるものも！
非常に甘みが強く、大きいのに大味にならない！
むしろ、大きいものほどジューシーで、甘みがあるのが特徴です♪

栃木県産梨の最後に収穫される品種となりますので、
幸水や豊水などの栃木の梨をお召し上がりいただいた皆さんも、
まだ今年は梨を食べ損ねているという方も、
ぜひ栃木県オリジナル品種の「にっこり」梨を
食べていみてくださいね～♪

本日のDoYou農？は…9月28日に開催された
『令和6年度 U字工事と稲刈り・温泉ツアー』 の模様をお送りしました～

今年の春に実施された「春のとちぎ米キャンペーン」に当選されたみなさんと「U字工事」のお二人が、
一緒に稲刈りを体験し、おいしい新米を食べて温泉を楽しんでもらう！　というイベント。
今年は、約27,500件もの応募があったそうです！！

稲穂1株で1,300～1,500粒のお米が獲れて、　
だいたい3株4,000粒で、　ごはん茶碗一杯分になるんですって！


ノコギリ鎌の使い方や、収穫のレクチャーを受けてみんなで稲刈り♪
これがかなりの重労働。
機械がなかった時代、昔の人々は当たり前のようにこの作業をされていたと想うと
本当に、お米一粒一粒のありがたみを思い知らされます。

参加されたみなさんも楽しそうでしたね♪
今年のツアーでは、稲刈り体験のあと、美味しいとちぎ米の新米ごはんと栃木産のおかず、
豚汁も振舞われて、さらには「U字工事」さんのお笑いショーも♪
おいしい食事のあとには、のんびりと温泉を楽しまれました！

「U字工事」の益子さんもおっしゃっていましたが、今年のとちぎ米も美味しく実ったようですね！
お米農家のみなさん、本当にありがとうございます！

リスナーのみなさん、　ぜひこの秋は、とちぎの美味しい新米を楽しんでくださいね♪

今週は…全農とちぎ（米麦部）の 望月さん が、
今年収穫されたばかりの新米を持ってきてくれました♪♪

今回スタジオに持ってきたとちぎ米は、
栃木県内でも広く栽培されている、栃木県産コシヒカリの「とちほのか」。
新米はやっぱり、つやっつやでふっくらと香りも立って美味しそう～♪

まずは炊き立てをそのままいただきます！

…お米って甘いんですね！

さらに今回は、なすと梅としらすの混ぜご飯もご用意！
コシヒカリの甘みを引き立てる爽やかな混ぜご飯なので、ぜひこちらもご賞味ください！

作り方：
①なすを薄めの半月切りにし、塩を振ってもんでおく
②なすの水気をしっかりと絞ってボウルに入れ、こめ油を絡める
③炊きたてのご飯に、なす、細かくしたカリカリ梅、しらす、白炒りごまを加えて混ぜれば完成

※最後に青じその千切りを乗せるとより爽やかになります♪

このレシピは、とちぎ米公式ホームページに掲載中ですので、ぜひのぞいてみて下さいね♪

他にも、以前番組でご紹介した「丸ごとトマトのチキンライス」など、
栃木県産のお米を美味しく食べられるレシピも載っています♪

おいしいごはんでこの秋、栃木の味覚を楽しもう♪

今週は…　全農とちぎ（営農販売企画部）の 石川さん から
旬の季節のたべものが揃う
全農とちぎが運営するインターネットお取り寄せ通販サイト「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」の
とっておきのおすすめ商品をご紹介いただきました♪

今日は、8月から取り扱いが始まった「とちぎ和牛・ゆめポーク合挽ハンバーグ」

「とちぎ和牛」は…栃木県を代表する黒毛和牛で、指定生産者肥育のもと、
枝肉格付がA・Bの4等級以上に認定された枝肉だけに与えられる銘柄牛。

「とちぎゆめポーク」は…食味と美味しさを追求し、こだわって育成した「栃木のブランド豚」。


この栃木県産の自慢の牛肉と豚肉の合挽で作られたハンバーグをいただきます♪

（さらに、美味しいお肉には美味しいご飯！ということで、とちぎの星もご用意！）

溢れる肉汁。ゆめポークが加わることでさっぱり感。何個でも食べられちゃーう♪
山口さんも大絶賛のハンバーグは「JAタウン とちぎ新鮮倉庫」にて、
150ｇの5個セットで販売中！
ご自宅用はもちろんのこと、贈り物にも喜ばれること間違いなしです！


「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」では、栃木県産農畜産物の加工品のほか、
旬の野菜や果物などたくさんの商品を取り扱っております。

みなさんぜひチェックしてみてください♪