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2022年1月19日

栃木県内の名物料理に多く使われている野菜といえば

今週はスタジオに、JA全農とちぎ(園芸部)の市江さんと栃木県産ニラをピックアップ!

「にら」は、生産量全国2位を誇る栃木県の代表する野菜の一つで、
宇都宮名物の宇都宮餃子や鹿沼名物のにらそばなど、
栃木県内の名物料理に多く使われている野菜。

また「にら」を食べると疲労回復の効果がありますので、
まだまだ気温が低く体調管理が難しいこの時期にぴったりの食材ですね!



ということで、今週は市江さんおすすめのにら料理【にらとはんぺんのチヂミ風】をいただきます!!



「にらとはんぺんのチヂミ風」

材料(2人分)
●はんぺん…1枚
●にら(2~3cm)…1/3束
●長ねぎ(小口切り)…1/3本
 A・小麦粉…70g
  ・片栗粉…30g
  ・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
  ・鶏ガラスープの素…小さじ1
●水…1/2カップ
●ごま油…大さじ1
 B・ポン酢しょうゆ…大さじ2
  ・砂糖・ごま油・白ごま…各小さじ1


作り方
①はんぺんは1cm角のサイコロ状に切る。
②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水を加えて全体を馴染ませ、
 はんぺん、にら、長ねぎを加えてしっかり混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、②をスプーンなどですくって落とす。
 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
④具材に火が通ったら、器に盛り付け、混ぜ合わせたBを添える。


ぜひおうちで作ってみて下さいね!


★プレゼント★
抽選で2名の方に、「栃木県産のにら(4㎏・40束入り)」をご用意いたしました!
ぜひ、今まさに旬を迎えた栃木の「にら」をたくさん召し上がれ♪

ご希望の方は、
【おいしい 栃木のにらを食べたい!】 と書いて、RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい!



2022年1月12日

1月15日は「いちご王国・栃木の日」ヨークベニマル「とちぎのいちごフェア」

今週は…とちぎフレッシュメイトの前田さん&ヨークベニマルの白井さんと一緒に
いちご王国・栃木が誇る“3大ブランドいちご”をご紹介!!


【とちおとめ】
 …甘さと酸味のバランスがよく、濃厚な味わいのいちご王国の主力品種。
【スカイベリー】
 …ベリー大きい・ベリーきれい・ベリー美味しい、いちご王国自慢の三ツ星いちご。
【とちあいか】
 …いちご王国のニューフェイス。甘さ際立つ新品種で、縦に切ると断面がハート型に見えるのが特徴。


ヨークベニマルでも「いちご」は、小さなお子様から大人の方まで大人気♪
今週末の土曜日、1月15日は「いちご王国・栃木の日」です。
栃木県内のヨークベニマルでは、土日の2日間、「とちぎのいちごフェア」を開催!!
「とちおとめ」や「スカイベリー」、「とちあいか」をはじめ、
とちぎのいちごを使ったスイーツや、お菓子、お酒など、各売場がいちごの甘い香りに包まれるフェアです♪

今日はスタジオニに、とちぎのいちごを使った「いちごサンド」をご用意!

☆この「いちごサンド」は…
ヨークベニマルの「とちぎのいちごフェア」で紹介している、おすすめレシピ♪

材料:
①とちぎのいちご ②サンドイッチ用食パン ③ホイップクリーム

作り方:
2枚の食パンにホイップクリームを塗って、片方にいちごを並べて、もう1枚を上から重ねるだけ!


☆さらに、おすすめアレンジを2つご紹介!
「いちごあんこサンド」は、片方の食パンにあんこを塗ってサンドするといちご大福風に♪
「フルーツサンド」は、いちご+キウイフルーツ+パインで、彩りキレイなフルーツサンドに♪


※いちごサンドの詳しい作り方は、ヨークベニマルの売場や、
 全農とちぎのYouTubeチャンネルで公開されている「レシピ動画」をご覧ください。
(動画には、とちぎフレッシュメイトの大出桃加ちゃんも出演+ナレーションで参加)




この週末はヨークベニマルでとちぎのいちごを買って、「いちごサンド」を作ってみませんか?


「とちぎのいちごフェア」は、今週末1/15~16の2日間、
栃木県内のヨークベニマル全店で開催!
フェア期間中、全農とちぎさんのLINEを使った抽選キャンペーンを行っておりますが、
今回の賞品は「とちぎのいちご大使『コリラックマ』のクリアファイル」です。
こちらのキャンペーンにも、ぜひご参加ください♪

2022年1月5日

2022年最初のイチゴの日!! 

2022年最初のDoYou農?はスタジオに、
 JA全農とちぎ(園芸部)の 市江さん をお迎えして

「栃木のいちご」でスタート!!


栃木県は、とちおとめ、スカイベリーの2品種を中心として様々な品種がつくられており、
生産量が昭和43年から連続日本一という、いちごの産地!

「とちおとめ」は、甘みと酸味のバランスが良く、そのままは食べるのはもちろん、
ケーキなどのスイーツに合わせてもおいしいイチゴ♪
まさにイチゴの王道といえる品種。

「スカイベリー」は、酸味が少なく甘みを感じやすい品種となっており、
その上果汁たっぷりでジューシーな味わい♪
キャッチコピーは「ベリーきれい、ベリーおおきい、ベリーおいしい」の三ツ星いちご。
そのため贈答用などでも愛されている品種なのです。


そしてここに…今年度から一般流通が始まった「とちあいか」も加わって、
栃木の主要3品種がいちご王国とちぎを盛り上げていきます!


今年最初の「イチゴの日」、3種類のとちぎのいちごを食べ比べて楽しんでくださいね♪


※「とちあいか」…丸みを帯びたハート型、ジューシー、しっかりした食感、酸味が少なく甘さが際立ついちご


2021年12月29日

輝く脂…とろけるような舌触り…あっさりと上品な旨み…それでいて肉の味がしっかりとした芸術品!

2021年(丑年)ラストはやっぱり
「とちぎ和牛指定生産者」でJAグループ栃木和牛販促委員会の会長
山ノ井亮司さんに、とちぎが誇るブランド牛「とちぎ和牛」で締めくくります!!
師走の慌ただしさと共に、本格的な冬の寒さもやってきた今日この頃。
年の瀬と新年を乗り切るパワーの源に、日本一の「とちぎ和牛」でスタミナつけていただきましょう!


※「とちぎ和牛」は…
①県内の指定生産者が生産した黒毛和種で、
 日本食肉格付協会が定めた基準のA・B4等級以上に格付された最上級の和牛。
②風味の向上を目指して、肥育後期にお米を給与していることも条件ですし、
③他の産地より平均飼育期間が長いことも特徴で、
 これにより牛が元来持っている牛肉としての味や風味を最大限引き出している牛になります。

そして「全農肉牛枝肉共励会 和牛去勢の部」で名誉賞を受賞
きめの細かいサシと上品な脂の味が日本一そのもの!

今日(12/29)…今年(丑の日)最後の「肉の日」は、
その上質な脂の味が際立つ「焼きしゃぶ」で締めくくります!

ぜひ、リスナーのみなさんも、ご家族や友達と、大切な方と「とちぎ和牛」を堪能してください!
県内のスーパーや精肉店さん、そしてお食事処など「黄色いのぼり旗」が目印です!



★そして今週も、「とちぎ和牛 すき焼き用400g」を2名の方にプレゼント!!

ぜひ、暖かいお家で「とちぎ和牛」を味わって、元気に新しい一年をスタートしましょう!
※ご希望の方は、【おいしい とちぎ和牛を食べたい!】 と書いて、
 RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい!


2021年12月22日

★☆★とちぎ和牛のお寿司でメリークリスマス♪★☆★

今週は、「とちぎ和牛指定生産者」で、
JAグループ栃木 和牛販促委員会の会長、山ノ井亮司さん が登場!!

山ノ井さんをスタジオに迎えると、もう年末なんだんだなぁって勝手に感じてしまいます(笑)


今年は、冬に雨が降り、藁の乾燥が遅れるなどまだまだ年末も忙しそうです。
みなさんも、今年もいろいろ大変なことがあったと思います。
今週のクリスマスには、ぜひ「とちぎ和牛」で師走の疲れを癒してください♪

今回は、井出さんが…「とちぎ和牛寿司」を作ってくれました!!


脂が美味しいとちぎ和牛だから、寿司にはもちろんピッタリ!!
肉の風味、脂の旨みを、シャリがさっぱり惹き立てたマリアージュ♪

「とちぎ和牛」は…
①県内の指定生産者が生産した黒毛和種で、
 日本食肉格付協会が定めた基準のA・B4等級以上に格付された最上級の和牛です。
②風味の向上を目指して、肥育後期にお米を給与していることも条件ですし、
③他の産地より平均飼育期間が長いことも特徴で、
 これにより牛が元来持っている牛肉としての味や風味を最大限引き出している牛になります。


このこだわりが、平成30年度に、「全農肉牛枝肉共励会 和牛去勢の部」で名誉賞を受賞!
日本一の称号を獲得!
きめ細かい霜降り肉は、柔らかく風味豊かで、まさに“肉の芸術品”!
ぜひみなさんも味わってくださいね♪



※「とちぎ和牛」は…
 県内のスーパー、精肉店、またお食事処など、黄色いのぼり旗が目印です!
★そして… 山ノ井サンタから、リスナーのみなさんにプレゼント!!

「とちぎ和牛 すき焼き用400g」を 2名 の方にプレゼントご用意いただきました!
【おいしい とちぎ和牛を食べたい!】と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪
(※発送は年明けになります。)


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