[今月のエコピープル]2021年12月1日
有機・特栽 すぎやま農場 農場主 杉山修一さん『癒しの大地と癒しの農作物つくりに挑戦中!』 杉山さんは、栃木県塩谷町にある 江戸時代から 代々受け継がれてきた田んぼ・畑で 有機栽培、特別栽培をされています。 それまでの いわゆる慣行栽培から 杉山さんが有機栽培への取り組みを始めたのは 2001年頃から。 また、2006年秋からは、有機栽培以外のすべての田んぼや 周辺にある畑や山林等で 殺虫剤の使用をお休みするなど、 環境保全・生物多様性復活のための 取り組みも積極的に行なわれています。 田んぼに生きる 生き物たちの命の健康、 そこで育つ作物の健康、 その作物をいただく 私たち・人の健康…。 杉山さんは そんな“健康な命の循環”を想い、 作物や生き物と対話しながら、日々、お仕事をされています。 ::: そして 写真に写っているものは すぎやま農場の田んぼ・畑でとれた 有機米を使った甘酒と、有機大豆で作られた納豆☆ 心を込め・こだわりぬいて作られた『千年の舞』シリーズです。 こうした品を手に取って、 ほかの商品と どんなところが・どう違って感じるか… ぜひ自分の“ベロメーター”を試してみたいですね!! |