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那珂川町の新しい特産品『 温泉トラフグ 』
養殖場と聞いて行った先は、廃校となった小学校でした。
養殖を始めたきっかけは、那珂川町の人口減少。
どうにか那珂川町を元気にしたい！という熱い思いからでした。
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今年の７月２０日。
那珂川町の新しい特産品として、期待を背負った『 温泉トラフグ 』が
初出荷を迎えました。

海のない栃木県でトラフグの養殖？しかも温泉水で？

養殖を始めたきっかけは、那珂川町の人口減少。
那珂川町にあるもので、町をどうにか元気にできないか……
そう考えたのは、株式会社 夢創造の社長　野口 勝明さん。

町に沸き出る温泉を何かに活用できないかと、調べたところ、
那珂川町の温泉水は海水に似た水質でした。

１年間の飼育試験にも成功し、
養殖場として選ばれたのは、廃校となった小学校。
大きな水槽が、各教室に設置されています。
その大きさは、直径４ｍ、深さ１.２ｍ、中に入っている温泉水の水量は１２ｔ。
このなかに、およそ５００匹の温泉トラフグが元気に泳ぎ回っています。

教室には１年１組、１年２組、１年３組……と教室プレートが掲示されていて、
教室内には、当たり前(!?)ですが、黒板や腰の高さほどのロッカーもありました。
その様子、まさに温泉トラフグの学校！

ちなみに、校舎裏には、トラフグ小学生＆トラフグ中学生の教室もありました♪
（温泉トラフグの大きさ、育成期間によって水槽が分けられています）

温泉水で育ったトラフグは、海水で育ったものに比べて旨み成分が多く、
含水率が低いのが特徴です。
すなわち、歯ごたえがあって美味しい！！

フグ刺はもちろん、これからの季節は、フグ鍋などの冬にぴったりのお料理も
各店が用意しているようです。
ぜひ、那珂川町の新しい特産品『温泉トラフグ』を味わってみてくださいね。

温泉トラフグは、那珂川町の旅館・飲食店で味わうことができます。
店舗によっては、事前予約が必要なところもありますので、
ご確認のうえ、お出かけください。―――温泉トラフグ取り扱い店舗―――