今週の那須情報は…【那須の新しいシーン】についてご案内！


那須湯本に新しくできたお店があります！
先月２８日から“プレオープン”という状態で始まっている『ｃａｆｅ まど花』。
今日はこのお店の“バリスタ”の中楯アキラさんをご紹介♪


中楯アキラさんは、以前は、都内の大手企業に勤めていたそうですが、
趣味の“フライフィッシング”好きが高じて、
2015年に奥様の出身地であるここ、那須に移住されました。
そして2018年に、“フィッシングガイド”へ転職すべく、
ニュージーランドへガイド修行へ！
…しかし、土地を知らない外国人がガイドを生業とするのは現実的ではないため、
「バリスタ」を現地での仕事にすることを決意！

渡航直前に国際基準に準じたコーヒースクール
「Nasu Professional Coffee School」を修了していたことで、
カフェ経験ゼロながら、実力主義のNZでバリスタの職を得たそうです。

そして今年、コロナの影響でワークビザを延長することができず帰国したのを機に、
世界で最も権威のあるコーヒー機関「Specialty Coffee Association」認定の
国際的なバリスタ資格と、NZでのバリスタ経験を活かして
“フリーランスバリスタ”となり、
現在、ご縁がつながり那須湯本に新しくオープンした「cafeまど花」と
コーヒー領域の監修、及びヘッドバリスタとして活躍されています！

ヘッドバリスタとは…　
とても“こだわり”だったり、“知識”と“技術”が秀でてるポスト。


冬の朝、キーンと冷えた空気の中で朝のコーヒーを楽しむ…
春の新緑と…また、夏のヒグラシをBGMにサンセットを見ながらコーヒーを味わう…。

季節ごとの美しい景色と季節のコーヒーを楽しめるのは
那須ならではの楽しみ方になるかもしれません♪

【ｃａｆｅ まど花】
那須町湯本１０８（※県営駐車場横になります）
現在…午前１１時～午後４時まで営業、毎週木曜日はお休みです。
（※来年４月に本オープン予定）

来週はクリスマスですよね～
みなさま予定はもううまってるのかな？


先ほどご紹介した「ｃａｆｅ まど花」さんも参加するイベントをご案内！

■１２月２４日（木）に、【宵の散策】というイベントが那須温泉湯本で開催されます！
　鹿の湯通り（旧温泉街）と温泉神社の境内、そして御神火祭りで松明が通る山道が
　ライトアップされます♪
　提灯で足元を照らしながら、幻想的な温泉街を歩くのはいかがでしょうか？


　ということなんですが…
　これ、小黒的に結構楽しみにしてますｗ

　開湯1390年の“鹿の湯”や那須与一と縁深い温泉神社近くの民宿街イベント…
　もう来週のイベントなんですが…ちょっと、まだオープンにできない情報があり過ぎてｗ

　とりあえず１２月２４日（木）にライトアップするよ～！ということだけ
　みなさん覚えといてください！

　クリスマスの夜、温泉街が幻想的になりますよ！！

　（※時間は、夕方５時～夜８時です！）

さぁ、今週の山水閣情報は…

いよいよ来月からスタート！
■【メイン料理変更第二弾】ぜひ食べてほしい「トマトすき焼き」！！
　期間は…2021年１月４日～３月２９日まで！！
　
　改めまして…生産者と生産数が限られている那須黒毛和牛、最高ランクの「Ａ5等級」を
　山水閣では、宿自慢の“しゃぶしゃぶ”でお召し上がりいただいております。

　しかし！　私たちは「トマトすき焼き」がとてもおいしいと知っています。

　美味しいけど、この？？？な響きは料理として万人に受け入れられる気がしないのです。
　
　…ということで、期間限定のメイン料理変更シリーズでご賞味ください。


　ちなみに食材は…
　
　牛肉・・・・那須黒毛和牛サーロインスライス
　トマト・・・高松農園「味恋トマト」
　ネギ・・・・那須のブランド葱「白美人」
　たまご・・・稲見商店「那須御用卵」
　割り下・・・日野屋の2年仕込みしょう油使用





…と、使用食材がどれも主役級の食材ばかりｗ


この小黒 マジ推し「トマトすき焼き」を、第二弾のメイン変更ご用意する予定ですｗ

第二弾のご予約開始は、今月末の予定です。

ぜひ、一回食べに来てください！！
本気でウマいですｗ