今週は山水閣のオグリンが、
那須高原　清流の里で味わえる寒晒しそばの情報をご紹介！

「寒ざらしそば」とは玄そば（殻つきのそばの実）を冬の厳寒期に
冷たい水につけ、これを寒風にさらして乾燥させたそばです。
冷水につけて寒風にさらすと、余分なアクや渋みが抜け甘み風味が増して
とても美味しいそばになります。
　　　　　　
那須清流の里のFacebookでも紹介されていますが、
雪が降りしきる中、この玄そばを引き上げる作業をされていました。
過酷な状況の中、美味しい寒晒しそばが作られているんですよね〜

水の中でそばの実を約２週間冷やした後、ビニールハウス内で約３週間干して
やっと出来上がります。

寒ざらし蕎麦は2月11日（金）からの提供を予定。
今年は気温が低いので、より美味しい寒ざらし蕎麦が味わえるかもしれません！

寒晒しそばはもちろんですが、
3月までの限定メニュー「そばすいとん」もおすすめです！　
栃木しゃもの旨味が際立った汁に、小麦のすいとんにはない
独特のもちもち食感でおいしいですよ〜　ぜひ味わってみてくださいね〜

※那須高原 清流の里は、
　長期休業で1月20日(木)〜1月30日(日)までお休みです。
1月31日(月)より通常通り営業ということでご注意ください！

今回宮地さんのおすすめ情報は、那須ガーデンアウトレットから！
冬のお得情報を那須ガーデンアウトレットの片山　紀子（かたやま　のりこ）さんに
ご紹介いただきました。

那須ガーデンアウトレットでは、１月23日（日）までの期間　
NEW YEAR BARGAIN を実施中。
服飾から雑貨まで　MAX85％　OFF！
ここまでのお値引きのバーゲンはアウトレットでも
あまり行わないビッグチャンスですので
新春縁起担ぎのお買い物をぜひお楽しみください！

そして、1月23日（日）までの期間　東北復興支援イベントとして
出張カキ小屋「牡蠣奉行」を開催しています。
カキ汁　カキご飯　カキフライなどカキ尽くしのメニューの他
約1ｋｇの牡蠣を盛ったカキ盛りがなんとご奉仕価格の600円にて
販売しています！！
また、インフォメーションにて「レディオベリー聞いたよ」で
真ガキ1個プレゼントのクーポンプレゼント
ぜひ炭火で召し上がる東北の新鮮な牡蠣のBBQをご賞味ください！

さらに、1月22日（土）23日（日）2日間限定で11:00～17:00　
プレミアム付き那須ガーデンアウトレットお買物券販売会を行います。
6,000円分の那須ガーデンアウトレットお買物券を5,000円にて販売！

おひとりさま　3セットまでご購入可能で、各日とも500セットづつ販売します。
当日分が無くなり次第終了、
買物券は那須ガーデンアウトレット内店舗でのみご利用可能。
買い物券の有効期限は2022年3月31日（木）までとなります。
お支払いは現金のみとなりますので、予めご了承ください。

同じく1月22日（土）23日（日）の両日、石川能登物産展を開催します。
伝統工芸品が盛んな古都金沢。世界農業遺産・能登半島のお菓子処銘菓、
厳選地酒、北陸限定フードなど北陸地域から、
自然や伝統に裏打ちされた産品、逸品をご紹介。
22日　10：00～19：00　23日　10：00～16：30　までの開催です。

お得と美味しさいっぱいの那須ガーデンアウトレット、この機会に是非！