今、山水閣では、シャンパン片手に優雅に夕涼み…
『シャンパンガーデン』がお楽しみ頂けます♪
（8/11、12、13、14、15（お盆）　8/18、19　8/25、26）

…ぜひ夏の疲れを癒しに、週末はのんびりと那須の夕涼みをご堪能下さい♪

■今週のオススメ「山水閣」情報は…

一足早く「山水閣」の秋プラン！
『季節には季節の味を食す【2017秋編】』をご紹介！


一番美味しいものは、その季節の味ですよね。
　山水閣のお食事は、旬のものと地のものをふんだんに盛り込んだ
　創作懐石料理ですが、その懐石コースだけではご用意がしきれない、
　おススメの季節の味があります。
　今回は、懐石コースにプラスして、
　那須オススメの「秋の味」を楽しめる、欲張りなプランになります。


　みなさんは、秋の味覚の代表といえば…何を思い浮かべますか？

　今回の「山水閣」の秋味は…「軍鶏と松茸のしゃぶすき」です♪
　旬を迎える松茸と、冬に脂を蓄える前の あっさりとした身質の軍鶏を、
　贅沢にしゃぶすきでご堪能いただきます♪

　想像して下さい…
　すき焼きの様に、濃いめの出汁に…松茸と軍鶏をくぐらせて…♪
　お好みで酢橘をしぼりお召し上がり下さい。


毎回このプランには、お料理に合わせたお酒もついてきます♪
　今回の【マスターチョイス】は…『大那夏越し純米吟醸山』。

・地元那須町産の酒造好適米美山錦を使用

・冬に仕込まれ、涼しい蔵で熟成させ夏を越したこの時期に瓶詰する、
　旨味のあるまろやかな辛口酒！

・コクのある軍鶏、香り豊かな松茸と合わせて
　冷や、燗…お好みでお楽しみください♪


この秋は、ぜひ「山水閣」で那須の豊かな秋味をご堪能下さい～♪

今日は、カピバラの話題一色！
…まず、夏恒例となりました、「スイカピ始めました」を始めました！

・このイベントは、夏期限定でカピバラ達に夏の味覚を味わってもらおうと毎年実施

●「カピバラにスイカバーとトウモロコシバーをあげよう！」
　　場所：カピバラの森
　　実施期間：８月３１日（木）
　　実施時間：10：00　12：00　13：00　14：00　15：00　（毎時　各１０本）
　　体験料：１本　２００円　（なくなり次第終了）
　　　　　　
●「こどもカピバラがスイカを食べる様子を観察しよう！」
　…今年生まれたこどもカピバラ８頭がスイカを食べる様子をご覧いただけます。
　　場所：カピバラの森　展示プール
　　開催時間：10：00～（食べ終わり次第終了）
　　観覧無料



※通常の餌やり体験は、通常通り実施しています。

…また、あさって６日（日）は、
●4つの動物園対抗「カピバラ達によるスイカの早食い対決」を行います！
　…４つの動物園　が同日に選抜代表カピバラを登場させ競います。
　　開催時間：14：00～
　　勝敗：スイカ500ｇを皮まで一番早く食べきったカピバラが優勝します。
　　　　（優勝カピバラにはトロフィー授与）
　
　…昨年は、惜しくも２位！（さくら　3分35秒）今年は、リゼが代表選手！

最後に、この夏新発売したカピバラに関するグルメをご紹介！
●日本初！カピバラの気持ちになれるソフトクリーム「カピバラのきもちソフト」新発売！

　・森林ノ牧場（栃木県那須町）との共同開発商品。
　・カピバラの好物である「笹」と「桑の葉」を混ぜ込んだソフトクリーム
　　「カピバラの気持ちソフト」（４００円）の発売を始めました。

　・森林ノ牧場は、ジャージー牛を放牧して飼育しており、
　　絞った牛乳を 63℃ で ３０分 という低い温度でじっくり殺菌することで、
　　熱による変性が小さく、より搾りたての生乳に近い風味が保てます。
　　ジャージー牛乳の香りや濃厚感、ミルクの季節感が引き出される殺菌方法です。
　・また、製造工程で脂肪球を小さくする「ホモジナイズ」の工程を経ていない
　　「ノンホモジナイズ」の牛乳を生産しています。

　・春から試作を重ね、カピバラの好物の笹と桑の配合量を調整、
　　食べた時の風味と後味にこだわりました！
　・オリーブグリーンの色味で、滑らかな口当たりと
　　笹の葉のほんのりと感じられる渋みが特徴です。

…７月１５日からの発売開始以降、売れ行きも好調です！
日本初！カピバラの気持ちを感じられるソフトクリーム「カピバラの気持ちソフト」を
ぜひ一度ご賞味ください～