今週は、メイン料理変更第5弾の情報です。

メイン料理変更シリーズ最後となるのは、
「那須黒毛和牛と山菜の木の芽鍋」です。

生産者と生産数が限られている那須黒毛和牛、
最高ランクの「Ａ5等級」を通年は
しゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。
毎年、冬時期だけの「メイン料理変更プラン」では
那須黒毛和牛のいろいろな食べ方を楽しんで
いただいております。

期間限定のメイン料理変更シリーズの最後の第5弾は
春だけの山菜たっぷり「山菜の木の芽鍋」です。
木の芽とは主に山椒の若葉のことです。香りがとてもよく、わずかな辛みもあって
香辛料として使われることも多い食材ですが
このお鍋ではたっぷりの木の芽をお肉と一緒に食べていただきます。

木の芽は若葉が芽吹く4月～5月にかけてが旬です。
舌がぴりりと痺れる感じの独特の辛味と爽やかな香りの木の芽を
那須黒毛和牛と一緒に出汁にさっとくぐらせてぱくり。
肉の甘さと一緒にお楽しみください。

期間は5月15日までとなります。電話　0287-76-3180（9：00～21：00）
ご予約の際に「木の芽鍋」とお伝えください。
公式サイトからもご予約いただけます。ぜひご賞味下さい！

まず、赤ちゃん誕生の話題！
ヴァレーブラックノーズシープの赤ちゃんが２頭誕生しました🐑
ヴァレーブラックノーズとは、スイスのヴァレー地方原産の珍しいヒツジです。
ヴァレー地方はマッターホルン近くにあるとても景色も素敵なところで
高山のハーブが自生しており、そのハーブをたべながら家畜としてくらしているヒツジです。

世界的にも、この品種を飼育しているところは少なく、頭数も圧倒的に少ないです。
顔が黒くて体は、白でくるくるとしたカーリーヘヤーがとても可愛いことで人気が高く
世界で最もかわいいヒツジと評されるヒツジです。
赤ちゃんはさらに可愛くて、写真にとるとぬいぐるみだとおもってしまうほどの
愛らしさなんです！

今年は、2頭の赤ちゃんが３月２９日に誕生しまして、成育も順調なので、
一般公開を開始しています。

みられる場所は、王国ファームエリアで、お母さんと一緒に暮らす様子をご覧いただけます。
子羊らしくぴょんぴょん飛び跳ねたり、お母さんに甘えてみたりと今しか見られない姿が
ぜひ必見です。

もう一つの情報は、２０２３シーズン新たなメニューでなすべんの提供が始まりました。
なすべんは、２０１０年からはじまり今年で１４年目になります。
なすべんは、ルールと定義のもと、那須の食材を９つの器に盛りつけたランチプレートです。
現在那須町の６店舗でそれぞれ違うメニューで提供しています。

毎年進化している那須どうぶつ王国のなすべんですが、
メインの那須和牛は、赤ワインでじっくり煮込んだ　赤ワイン煮。
またスープにも那須和牛の出汁を使っていて、濃厚なコクが特徴！
その他　白美人ねぎは焼きマリネにしたり、湯葉をイタリア風に揚げた揚げ湯葉だったり
豆乳パンナコッタなど　すごい美味しい究極のランチプレートです。

お値段１７００円　那須どうぶつ王国では、土日限定１０食限定の提供です。
利用３日前までの予約制となっていますので、お電話でご予約ください。