身も心も美しい人たちがつくるお菓子は、

当然、美しい味になるだろう・・・。

今回僕らが足を運んだのは、

那須塩原は緑にある洋菓子屋

「パティスリー・キンセイドウ」。

ここのパティシエである菊池美由紀さん、

同じくパティシエの沼野井拓馬さんにお話伺った。

店内には数えきれないほどのケーキ・焼き菓子が

ズラッと並んでいて、商品を求めて、

綱にお客さんで賑わっていた。

宇都宮のクイーン洋菓子店で

修業を積んで独立したという菊池さんがまた、美しい！

ケーキの前に菊池さんに目が行ってしまった僕がいた・・・。

普段はパティシエとして主にケーキを担当。

2個でもペロッと食べられるようなケーキ作りを

目指していると話してくれた。

そしてもう1人の主役が沼野井さん。

先日行われた「2019ジャパンケーキショー東京」で

沼野井さんがつくった、あめ細工「一輪車」が

全1750作品中のトップ！グランプリに輝いた。

ほんとにこれ全部、飴でできてるの？

と疑ってしまうほど繊細でキラキラと輝いている作品。

さらに、26歳の若さというのも驚きだった。

この作品がつくれたのも、キンセイドウの環境があってこそ！

感謝しかない！と話してくれた。

これから迎えるクリスマス。

ケーキを食べる機会も増えてくることでしょう。

ぜひ、キンセイドウに足を運んで、

ケーキ、そして沼野井さんの作品を見てほしい。