またしても那須塩原に訪れ、

驚愕してしまった。

世界三大珍味の１つ

「キャビア」が那須塩原で食べられるとは！

向かったのは、那須塩原の某所にある

「チョウザメの養殖場」。

そう、キャビアの生みの親である「チョウザメ」は

那須塩原で養殖されていた。

渡辺正弘さんにお話伺った。

ここで疑問が1つ。

そもそも海のない栃木県で海の魚を育てられるのかと。

実はこのチョウザメは、海の生物ではなく

淡水で生息する古代魚だったのだ！

もともと農家としてお米を育てていた渡辺家ですが、

お父様が「魚が育てたかった！」と言う理由から

「ナマズ」を育て、「チョウザメ」の養殖にたどり着いた。

実際にチョウザメも見たが、とにかくデカい！

どこからどう見ても「サメ」。

病気に強いし、歯が無いので扱いやすいという特徴も。

そんなチョウザメの卵である「キャビア」。

流れで、贅沢にも食べさせていただくことに。

向かったのは那須塩原は島方にあるレストラン

「トリット・オッカ」。

店主の人見さんが、キャビアとチョウザメの身を使った

「てまり寿司」、チョウザメのフライをつくってくれた。

チョウザメの「身」の美味しさにはびっくり！

フグを越える美味しさ。

キャビアはまるで高級バターに、刺身はフグを越え、

フライは柔らかい鶏肉のように、色んなものに化ける！

そしてこの「トリット・オッカ」では、

事前にご連絡をいただければこの料理が食べられる。

これは食べるしかないでしょ！

男心をくすぐる・・・。

いや、もはや女心もつかむ雰囲気が

そこには広がっていた。

那須塩原は下厚崎にある倉庫「ファクトリーサービス」。

昔懐かしの琺瑯製品や、家具、建具が所狭しと並んでいる。

代表は高野修一さん。

70年代、80年代の製品を、

なんと自らの手で修復し、販売している。

今、流行りの「アンティーク風」ではなく、

間違いなく本物の「アンティーク家具」。

本物が故に醸し出す「生命力」に魅力を感じ、

高野さんは解体作業で出た廃材を集めていた。

昨今の日本の製品は、なるべく「無駄」を無くし、

より、シンプルにと、モノづくりをしている風潮。

しかし、当時の製品を見ると「無駄」が多い。

しかしそれは遊び心であってオシャレ。

そして当時の職人さんの努力やアイデアが垣間見える。

そんな家具の魅力を数十年も前から見出していた高野さん。

カッコ良い！憧れである。

さらに、このファクトリーサービスの中には、

レンタルキッチンを始め、「ヒュッテ」という名の物販スペース、

ギャラリーも入っていて、若い出店者や、

作家さんに場所を提供している。

本物の「家具」はもちろん、色んな楽しみ方ができる場所。

ぜひ、足を踏み入れてほしい。

入るだけで、笑顔。

買ったらまた、笑顔。

食べたら、そりゃあ笑顔。

そんな「笑顔」になるお店がある。

那須塩原は鍋掛エリアにあるパン屋「麦ぼうし」。

オーナーの矢口要さん、

そして奥様の昌子さんもまた、いつも笑顔で迎えてくれる。

店内は、およそ４畳～５畳ほどの面積だが、

商品は凄い！30種類近くのパンが並んでいる。

これを要さん1人でつくっているというから驚きである。

「お客さんの笑顔のために！」とはいえ、

１人でここまで作るのは大変なこと。

一押しのパンは、「まんま食パン」。

文字通り、そのまんま食べられる美味しさ。

嬉しいのが、こんなに手間がかかって美味しいパンにもかかわらず、

お値段が安い！

１００円ちょっとのパンがほとんどで、

近所の小学生もお小遣いに買いに来るそう。

子供から大人まで、誰しもが笑顔になれる

パン屋さんというわけだ。

那須塩原は今、

紅葉真っ盛りである。

塩原温泉街にある大正ロマン街道は

まさに、紅葉のトンネルの中を

歩くことができる。

そんな中、とあるイベントが開催された。

その名も
「岡田眞善と歩く大正ロマン街道絶景フォトツアー」

そう、プロのカメラマンでもある眞善が

参加者と一緒に那須塩原の紅葉を

写真に収め、楽しむというイベント。

地元の方から市外の方、県外の方まで

たくさんの方にご参加いただいた。

さすがは、カメラ好き・写真好き。

スタートした瞬間にお目当てのスポットに

走りだす。

ラジオ的・・・。ではないかもしれないが、

カメラの魅力、那須塩原の魅力は凄く伝わる。

最後は渾身の1枚の発表会！

参加者の腕前は凄く、驚くような作品ばかり。

今回の最優秀賞は
地元の高校生「ケイナさん」の作品。
～狭い世界～

素晴らしい作品。

素晴らしい景色を撮ることができる那須塩原。

来るしかないでしょ～。

高校時代に熱中したもの・・・。

ひたすら勉強していた！

部活動に励んでいた！

アルバイトを頑張っていた！

恋をしていた！

人それぞれあることでしょう。

今回訪れた高校。

「那須清峰高校」は、様々なことに

熱中している学生がたくさんいた。


例えば、商業科の生徒。

彼女たちは、農業×企業×高校生という

コラボレーションにより、「桃のシャンプー」を開発。

高校生の彼女たちの役割は、パッケージ。

どうすれば売れるのか、手に取ってもらえるか。

マーケティングの分野も考えつつデザインを作成。

高校生らしい、おしゃれで可愛らしいシャンプーが

完成している。

一方、工業系の建設工学科の学生。

彼らは、土木ならではの「測量」の分野で、

超高校級の成績をたたき出している。

先日行われた県大会・関東大会で優勝し、

岐阜で開催される、全国大会に出場する。

夏休み・放課後に測量の訓練をする日々。

夢は「全国制覇」。

これは「夢」ではないだろう。

はたまた、関東の工業高校を代表して、

ベトナムに研修に行った学生も。

彼女は日々、プログラミングなどの

情報技術を勉強する学生。

ベトナムの地に足を運び、価値観が変化。

異国との交流の機会をもっと増やしたいと

新たな目標もできた。

みんなそれぞれ夢と目標、

そして熱中する何かを持って青春の日々を

送っている。

数年後、数十年後。

この経験がどんな風に、花を咲かせるのか。

楽しみで仕方がない。