かつて日本には、

万年筆1本で

多くの命を救った外交官がいた。

彼の名は、杉原千畝（ちうね）。

そして那須塩原には、

ハサミ1本で、多くの人々を笑顔にさせる

美容師がいる。

その名も「salon Chiune」代表の平山優太。


そう、彼は、杉原千畝に影響を受け、

店に「ちうね」の文字を刻んだ。

真っ白な壁にガラス張りから差し込む光。

そんな開放感のある空間に

大きな鏡が1枚と、イスが１脚。

なんとも不思議な光景だが、

これは、１対１の空間でお客様と過ごすために考えた

オーナー平山のこだわり。

お客様の悩み、くせ、ライフスタイルをしっかりと

カウンセリングし、双方の想いが重なって始めて

ハサミを握る。

ハサミを握れば、、もう迷いはない。

あとは、完成形に向けて「平山と客」、２人３脚で歩み始める。

完成すると、思わず笑顔に。

そして、明日が、これからが楽しみになる。

そんな嬉しさを与えてくれる。

フロリンも、

眞善も、

その１人である・・・。

「アート」ってなんだろう・・・。

作家それぞれ、個性があり、

理解できる作品もあれば、

そうでない作品もある・・・。

しかし、理解できない作品かと思いきや、

ある人は、それを「アート」だと言う・・・。

アートって難しい。

そこで今回登場したのが

店内に昔懐かしのグッズが所狭しと並び、

古く、美しく、本物を展示する「レコード喫茶MORIYA」

代表の相馬さん。

そして切絵作家の萩田さんに集まってもらった。

果たして、芸術に携わる2人が思う「アート」とは

一体何なのか・・・。

2人は揃えてこう口にした。

見る人が「いいな」「美しいな」と思ったら、
それはアートなんじゃないか。

つまりは、作家側ではなく、見る側が判断する。

それがアートなのだと。

ぜひ、自分の価値観の中での「アートだ！」と

感じる作品を見つけてほしい。

キウイの美味しいシーズンがやってきた。

甘酸っぱくてジューシー。

日本では特別な時に食べるフルーツとして、

親しまれている。

・・・が、

那須塩原では身近に食べることができる。

それも、美味しいキウイが！

しかもそのキウイは、ニュージーランドのモノでもなければ

中国のモノでもない。

まさに、那須塩原でつくられた美味しいキウイ。

そんなキウイの数々を目の前で見ることができた。

金沢地区のキウイ生産農家たち。

およそ35年前からキウイ農家を始めてから、

互いに切磋琢磨しあいながら生産している。

それもそもはず、お互いのキウイ畑は隣通し。

どんな肥料を使っているかな？

どんな栽培方法しているかな？

そんな悩みや課題を共有してきた。

来たる11月！

ついにそのキウイの収穫が始まる。

那須塩原の農産物直売所で販売されるので

ぜひ、ぜひ食べていただきたい！

と、その前に我々も食べたくて仕方がない。

店主の腕前だけが抜群でも、

接客だけが素晴らしくとも、

食材だけが新鮮でも、

本当に美味しいお店とは言えない。

新鮮な食材、店主の腕、素晴らしい接客。

そして何より、食べる側の姿勢が揃って

始めて「美味しいお店」が誕生する。


つまりは、提供側と食べる側の

融合で料理はおいしくなる。

今回訪れた日本料理屋「和ところ正木」は、

提供側としてのホスピタリティは揃っている。

店主正木さんの腕前は天下一品。

これまでも、東京の地で

何人もの美食家たちを唸らせてきた。


そしてこの度、那須塩原の地でお店をオープン。

素材本来の味を味わってほしい。

そんな想いで、日々料理を提供している。

さぁ、誰と食べに行こう。

どんな話で盛り上がろう。

食べる側の姿勢で、「和ところ正木」の料理は完成する。

やってみたいけど難しそう。

やってみたいけどお金がかかりそう。

そんな一歩がなかなか踏み出せない！

という方が多い「ゴルフ」。

今回訪れた「塩原カントリークラブ」は、

そんな不安を一瞬で吹き飛ばしてくれた。

お話を伺ったのは代表取締役社長の堀越さん。

ゴルフ歴も、ゴルフ場勤務歴も長い、

ゴルフのプロフェッショナル。

大自然に囲まれ空気もきれいな、

来年で50周年を迎えるゴルフ場です。

平日だとプレー料金約8000円、

食事付きで、プレー後は大浴場でリフレッシュ。

レストランに関してはプレーされない一般客も

利用できます。

今回ゴルフに初挑戦の眞善とフロリン。

場内にある練習場で体験することに！

社長、フロリン、眞善の順にスイングしましたが、

音が全然違う！

さすがは堀越社長、素晴らしいショットを見せてくれました。

これはハマりそう！と眞善。

初めてゴルフの楽しさを実感すると共に、

誰でもできるんだ！やってもいいんだ！

と、知ることができました。