ひこやんです！今日は、那珂川町は小口にある「星種豚場　ばとう手づくりハム工房」さんにお邪魔してきました！
こちら、雄大な八溝山脈と那珂川の清流に囲まれた、自然豊かな環境の中で、厳選されたエサや飼育環境に気を配って、デュロッ種という豚を飼育しています。

店内には、ハムやベーコンなどがお求めになる事が出来るスペース、そして、レストランもあります。

星種豚場さんは今回、農林水産省　農林水産祭　中央審査委員会から「天皇杯」を頂いたんです！
天皇杯とは、サッカーの天皇杯でもらえるものと同じもの！純粋種豚を改良・生産する指定種豚場としての星種豚場の46年間の実績、ハム・ソーセージの販売や精肉、また豚肉料理の提供によって、豚肉資源の付加価値を高める６次産業化の取り組みが評価され、受賞しました！

そんな星種豚場で生産された豚を使用したお料理を楽しめるのが併設のレストラン。こちらのとんかつがもう！逸品なんです！！豚肉は言わずもがな、パン粉は最上級の生パン粉、油は２種類のサラダ油を使用し、温度を変えてサッと２度揚げ。揚げ方も、完全に揚がりきるほんのちょっと手前に揚げ終わり、余熱で芯まで火を通しています。ソースも、自家製ブレンドソースにゴマを入れて、香りも楽しめます！！

その他、今のシーズンはハムやベーコンのお歳暮ギフトもやっています。
皆様、星種豚場　ばとう手づくりハム工房、ぜひ足を運んでみてくださいね！！

星種豚場　ばとう手づくりハム工房

那珂川町小口１４６７－３

ＴＥＬ：０２８７－９２－８６０１

星種豚場さんＨＰ