古より代々、
おひさまと、水と、土に感謝しながら
様々な農産物を作ってきた高根沢。

そんな高根沢の
農業の魅力を広く伝えるべく、
パーソナリティ五十嵐愛が
高根沢の農業とその精神を熟知する
「たんたんマスター」を目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんﾏｽﾀｰへの道～』

高根沢では、冬の野菜やにっこり梨の収穫が終わり、
枯葉がゆらりゆらりと舞い散る風景が。
季節は本格的に冬へ移り変わっていきます。

そんな冬の時期には、あまりLet's農！できないのです。
いえいえ、毎週農業について学んではいますが、
畑で野菜をつくったり、ハウス栽培の勉強をしたり…
というのはこれからはできないんですよね～。

ということもあり、この時期に自分で勉強しながら
栽培できるものはないかということで、なんと、
高根沢の大豆を使って「もやし」の栽培をしてみました！

高根沢産の大豆もこの時期に収穫されて直売所に並んでいます。
どうやら、高根沢ではもやしが生産されている気配があまりないので
その高根沢産の大豆で、高根沢のもやしを作る！！

まず1日目。
大豆を水に浸して一晩おく。
大豆はあまり水を吸わせすぎないように注意！
遮光して管理。

そして2日目。
水を吸わせたもやしをすすぎ、よく水を切る。
再び遮光して管理。

3日目。
芽が出始めました！どうやらもやしは、
3日目で芽が出始めるそうです。
今後は、毎日水ですすいで遮光管理の繰り返しです。

5日目。
芽が徐々に伸びてきてます！！
だいたい２ｃｍくらいに伸びてきてますよ！
1週間でどうなるんでしょうかっ！

そして1週間後。
大分、もやしは成長したのですが…
なんと、食べられるような感じには育てられませんでした…。
何かコツが必要なのか？どこかで傷つけてしまったのか。
いろいろと課題はありますが、今後ステップアップしたいと思います。
このもやしがどんなふうに成長していくのか気になるので、
もう少し育ててみようと思います。

でも、野菜作りはこうやって進歩していくのかもしれません。
次はスムーズにもやしを作れるといいな～！