RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2013年9月29日
初出店！「氏家うどん」ってナンだ？ そもそも、うどん打ちの素人名人とは、毎年７月にさくら市氏家地区で 行われている、氏家商工まつりのイベントで、平成１７年から 始まった素人うどん打ち大会で、選ばれし腕を持った人達のこと。 打ったうどんを拝見すると、本当に美しい～★  氏家うどんとは、氏家地区でとれた小麦粉「さとのそら」を 使って作るうどんのこと。 さくら市氏家地区は知られざる小麦の産地なんです。 「さとのそら」は平成２３年から栽培されるようになった 新品種で、適度な粘り・固すぎず、柔らかすぎず、うどんには もちろん、他用途に使用できる優れた小麦粉なんですって。  最近のうどんは白くする傾向がありますが、「さとのそら」を 使った氏家うどんは、小麦が本来持つ独特の色合いと、食べれば 食べるほどに感じる素朴さが、特徴です。 ゆでられる前は、ほのかな飴色をしていますが、ゆであがると ほんのり黒みがかった色合いになります。 皮ごと小麦をひいているからなんだそうですよ。  具はシンプルに、ネギと天かすのみ。京風のあっさり 透き通った汁で、氏家うどんが美しくみえます。かつお出汁を ベースに丁寧にとった汁で、うどんの味を存分に 味わっていただけるよう、考えだされたものなんです。 小麦の香りと噛むとほんのり感じる塩加減もばつぐん。 私も、スタッフもおかわりしちゃいました（笑） 「氏家うどん」は、グルメ祭り当日も、ご飯茶碗を 一回り大きくしたくらいのボリュームで、なんと２００円で 販売します。さっぱりおいしくて、きっと満足。 数ある出店店舗の中で唯一のうどん店です。ぜひ、ご賞味ください。 今週は毎週恒例のプレゼント「番組特注木製マイ箸」、 「栃木県ご当地グルメガイドブック」の他に、10月13日(日)・14日(月・祝)に 那須塩原市で開催される「元気グルメまつりin那須塩原」で使える食券1000円分を セットにして、抽選で3名のリスナー様にプレゼントします♪ そのセットの中に「とちジャニオリジナルステッカー」も付属します☆ 【餃子紀行企画プレゼントコーナー】 現在進行中の餃子紀行にて、県内の餃子を食べまわっているＡＤ Ｔ橋くん！ 並行して餃子を食べて痩せる、ダイエット企画も進行中☆ この企画ですが、毎月末の番組内の放送でＡＤ Ｔ橋くんの体重経過を発表します。 見事、月末発表の体重を的中させた方１名様には抽選で「冷凍宇都宮餃子」を プレゼントします！ こちらは随時募集してますので皆様のご応募お待ちしております♪♪ ※冷凍宇都宮餃子を応募の際は月末の放送で発表される 「あなたが予想するＴ橋くんの体重」を記載してご応募下さい 書き方例：ＡＤ Ｔ橋くん現在の体重 100kg ※応募の際、予想体重が記載されていないと抽選漏れになってしまうので記載は必ず！ 餃子紀行ブログ：こちらをクリック！ 応募の際に合わせてメッセージテーマを書いて応募してくださいね♪ 10月のメッセージテーマ：名前にまつわる話し ・こんな名前がよかった ・結婚して変な名前になってしまった ・キラキラネーム ・幼い時から一度でも正しく読んでもらえたことがない ・私の周りの変わった名前など ※例：一二三さん（ひふみさん） プレゼント：番組特注木製マイ箸のセット こちらをクリック！ プレゼント：冷凍宇都宮餃子 こちらをクリック！ 応募締切：2013年10月02日(水曜日) ※冷凍宇都宮餃子の応募締め切りは毎月5日 ※抽選は発送をもってかえさせていただきます  |
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１０月１３・１４日に開催される「とちぎ元気グルメまつりin那須塩原」
出店グルメ第３段は、氏家うどん。さくら市のうどん打ち素人名人のお宅に
おじゃまして、その秘密に迫ってきました。
お話を伺ったのは、うどん打ち素人名人の佐藤和子さん（左）
同じくうどん打ち素人名人の山森貞信さん（中）
氏家商工会女性部長の手塚和子さん（右） です。