とちジャニ　～Tochigi gourmet journey～

［とちジャニレポ］

2013年9月8日

佐野で見つけた、耳よりなグルメ・・・え？耳みたいなグルメ？！

佐野市に不思議な元気グルメがあると小耳に挟んで
訪れたのは、佐野市相生町の「野村屋本店」

佐野なのに、ラーメン･･･じゃなくて「うどん」だという。

しかも、耳うどん？？え？！なにそれ？

耳うどんは、佐野市葛生の仙波発祥の郷土料理。
まさに、耳のような形をしたうどんなんです。

なんと江戸時代から食べられていたとか。

うどんを耳のようにクルンと丸めた形にしたのには、
その昔、細長い通常の麺のタイプにするよりも保存に優れていたから
なのだとか。

大晦日に、耳のような形にしたうどんを煮ておいて、お正月に数日間
料理をしなくても鍋からすぐに食べられるようにしていたのだそう。

そんな丸めたうどんの形が先が尖がった耳に似ていたことから、
悪い神様の耳にたとえて、この耳を食べてしまえば、悪口を神様に
聞かれることはない、また、耳を食べてしまうことで、
悪口が聞こえないから、ご近所との交際も円満に行くというユニークな
伝説も加わり、

みて、食べて、感じる　郷土料理になったんですね。

具材には、かつてお正月に食べられていたものを再現し、
耳うどんのほかに、伊達巻が入っています。ほかにも
にんじん・ねぎ・しいたけ・鶏肉・わかめ・かまぼこ・ナルト
･･･とお雑煮に近い感じ。

おつゆは、濃い色の関東風で、白い耳うどんに、その汁がしっかり
しみこんで、もっちもちのじゅわわわ～。

マッチ箱くらいのサイズのうどんをクルンと丸めて重ねることで、
食感の違いが出て、とってもおいしいです。

すいとんのような食感ですが、より、滑らかで上品な舌触り。
しっかりかむことで、満足感も得られるんですよ。

耳うどんは、耳が１６個も入って、７４０円です。
またお持ち帰りは耳が２０個で９００円で販売しています。

お話を伺ったのは、野村屋本店　店主の野村信行さんでした。

「野村屋本店」

住所　　　佐野市相生町２８１９
営業時間　１１：００～１９：１５（平日）
　　　　　１１：００～１９：３０（土日祭）
　　　　　１１：００～１４：３０（第４水）
定休日　　木曜日
電話　　　０２８３－２２－０３９６

特典※９月いっぱいは「ラジオを聞いた」で
耳うどんのトッピングサービスがありますよ♪

さっ、今週も「番組特注木製マイ箸」に、「栃木県ご当地グルメガイドブック」を
セットにして抽選で3名のリスナー様にプレゼントします♪

さらに、今月限定でそのセットの中に、なっ、なんと「とちジャニオリジナルステッカー」も付属します☆

今週もたくさんのご応募お待ちしてます☆

【餃子紀行企画プレゼントコーナー】
現在進行中の餃子紀行にて、県内の餃子を食べまわっているＡＤＴ橋くん！
並行して餃子を食べて痩せる、ダイエット企画も進行中☆
この企画ですが、毎月末の番組内の放送でＡＤＴ橋くんの体重経過を発表します。
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こちらは随時募集してますので皆様のご応募お待ちしております♪♪
※冷凍宇都宮餃子を応募の際は月末の放送で発表される
「あなたが予想するＴ橋くんの体重」を記載してご応募下さい
書き方例：ＡＤＴ橋くん現在の体重 100kg
※応募の際、予想体重が記載されていないと抽選漏れになってしまうので記載は必ず！

餃子紀行ブログ：こちらをクリック！

応募の際に合わせてメッセージテーマを書いて応募してくださいね♪
9月のメッセージテーマ：大きくなったもの
プレゼント：番組特注木製マイ箸こちらをクリック！
プレゼント：冷凍宇都宮餃子こちらをクリック！

応募締切：2013年9月11日(水曜日)
※冷凍宇都宮餃子の応募締め切りは毎月5日
※抽選は発送をもってかえさせていただきます

それでは、来週までジャ～二ー♪♪♪

野良屋本店

［Tochiぶらinfo］

2013 / 9 / 8 Tochiぶらインフォメーション

大田原市のなかがわ水遊園では9月8日(日)に
水遊園内のおさかな研究室にて、カラフルな毛糸や鳥の羽を使って作る
魚釣り用の「毛ばり制作体験」ができます。

当日は、本物の釣り針か毛ばりに見立てたストラップを選択できるので
釣り道具として使えるのはもちろん、オリジナルのアクセサリーにもなります。
親子で釣りに行くキッカケづくりに、お揃いのアクセサリーづくりに
ご家族揃って足を運んでみてはいかがですか？