みなさん、今日は１月７日ですね。
今日、１月７日は、人日の節句といわれ、
朝に、７種類の野草、七草をお粥にして食べ、
１年間の無病息災を祈るという風習がありますね。

私も、栃木市のお母さん達と一緒に
七草粥を作りました！

今回、七草粥を教えてくださったのは
「のすたるじん」のみなさん。

「のすたるじん」のみなさんは、
昭和の料理や暮らしぶりなどを
今の子ども達に伝える活動をしていらっしゃいます。

メンバーのうち、今回は、
３名の方がご参加くださいました。


セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、
スズナ、スズシロの七つで春の七草といいます。

ナズナはぺんぺん草、スズナは野菜の蕪、
スズシロは大根なのですね。

みなさん、子供の頃は、
お母さんに言われて七草を採りに行ったそう。
七つ間違えずに採ってくるのは難しそうですね！

ちなみに・・・
七草粥では、ホトケノザの代わりに、
コオニタビラコというキク科の植物を使います。
道端に生えている、紫色の花をつけるホトケノザを
使わないようにご注意を！

七草ナズナ、
唐土の鳥と日本の鳥が渡らぬ先に、
ストトントントントントン♪

この歌を口づさみながら七草を切っていきます。

そして、
切った七草をお米と一緒に煮て、塩で味を整えれば完成！

味はといいますと、さっぱりとして、とてもおいしい！
七草の青々とした香りと、
シャキシャキの食感がクセになります！

もう、本当においしくて・・・
２杯おかわりしたのですが、
それでもまだおかわりしたかったくらいです！

七草粥は、本来、１月７日の朝に食べるものですが、
お正月で疲れた胃を休める意味で、
お昼やお夕飯に食べるのもいいですよね。
よかったら、みなさんもぜひ、
七草粥を作ってみてくださいね♪



【写真】のすたるじんのみなさんと♪