みなさん、ご存知でしたか？

栃木市名物!!「じゃがいも入り焼きそば」☆♪

今週は、じゃがいも入り焼きそばの全てを知るために、取材してきました。

お話を「じゃがいも入り栃木焼きそばの会　会長の
阿部佳司（あべよしじ）さんに伺いました。

Ｑなぜ、じゃがいもを、焼きそばに入れたの??
→栃木市付近に昭和初期に創業のソース屋さんが多く、じゃがいもにソースを絡めて食べていた文化があり、そこに焼きそばを入れよう！という流れで出てきました。

Ｑ具は何が入っている??
→基本はまず、じゃがいもですね（笑）それからキャベツ、それにひき肉です。

Ｑじゃがいもはどう調理している？
→ひと口大でふかしてから入れています。

Ｑズバリおいしさの秘訣は？
→中華麺を2回蒸しています。2回蒸すと歯ごたえが良くなるんです。

Ｑ栃木市内にじゃがいも入り焼きそばを買うことができるお店は全部で何件??
→会に加盟しているお店、全部で１６軒あります。
お店によって味が少しずつ異なり、具も卵がのっていたり、もやしが入っていたりしますよ。

Ｑ気になるお値段は？
→平均、３５０円前後です。

Ｑルーツはどんなお店から？
→一説として、駄菓子屋さんが発祥となっています。

ということは、駄菓子屋さんに連れていっていただけたら、「じゃがいも入り焼きそば」いただけるんですね？

連れて行っていただきました。「こうしんの店」

見てみて～、子どものころから大好きな駄菓子や、組み立て式の飛行機～♪♪

さっそく「じゃがいも入り焼きそばお願いしまーーーす（^^）」

来ました!!!「じゃがいも入り焼きそば」350円!!!

★じゃがいも入り焼きそばの味は
ふつうの焼きそばより、しっかりとした濃いめのソース味!!!」
→こ・れ・が、クセになるおいしさ～～～!!!ふかしたひと口大のジャガイモの歯ごたえがぽっくりおいしく、ソースがぴったりマッチしています。そしてラムネがすごく合う！

お店についてお伺いしたのは、
「じゃがいも入り焼きそば　こうしんの店」内木理恵子（ないきりえこ）さん。

右から、内木さん、阿部さん、サイトウです♪

★こうしんの店の味の特徴★
・やきそば・だがし・もんじや・おこのみやき…という形でお店を始め、食べられます。
・栃木の地元の食材やソースを使って、先代の味を守り、変えずに焼いています。
・席はテーブル席4人がけが6つほどあります。
・「Ｂ級グルメ」として10年ぐらい前から旗揚げして、遠方からもお客さんも多いのですが、昔からのお客さんがずっと来てくださっています。味をずっと守っていきたいです★

じゃがいも入り焼きそばはお店によってソースや、隠し味のスープの味が違うので、食べ比べてみるのもおすすめですよ。

栃木市観光協会のホームページに、全部のお店の情報が載っている「じゃがいも入り焼きそばマップ」がありますので、ぜひ、チェックしてみてくださいね。

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長居しちゃいたくなる、リピートしたくなる「こうしんの店」

住所　栃木県栃木市室町3-14（うずま公園近く）
電話　0282-23-4264
定休日　水曜・日曜
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取材中も、中学生に高校生、親子にカップル…ひっきりなしにお客さんが訪れ、賑やかでしたよ★お客さんと一緒に、記念写真をパチリ！

じゃがいも入り焼きそばＭＡＰ