今週は、
【今年のトレンド鍋「発酵鍋」】の
情報をお届けしました！

“発酵食品”は、健康や美容にも効果があるとして
国内外で注目されています。
腸内環境を整えるため、乳酸菌などを含んだ発酵食品を
日々の食生活に取り入れる“菌活”ブームも続いています。

今回、ぐるなびから発表された
“自宅でできる発酵鍋レシピ”が3種類。
こちらをご紹介していきます！

①「腸活！発酵ねばねば鍋」
→ 調味料である“味噌”も“納豆”も、大豆が原料の発酵食品を
使っていて、タンパク質も豊富で女性に嬉しいイソフラボンも
含まれているそうです。
“ねばねば”の成分は、胃の粘膜の保護に役立ち、
免疫強化などの効果がきたいできるため、
食べすぎ飲みすぎになりがちな、
これからの季節にぴったりの鍋です！
納豆は、よくかき混ぜることによって
“ねばねば”成分が増えて、うま味も増しますが、
加熱に弱いので、具材に火が通ってから
最後に加えるようにしましょう！

②「たっぷりきのこのチーズ鍋」
→ 塩麹を混ぜた鍋つゆに、塩麹を揉み込んで
柔らかくなった鶏肉と、エリンギ、シイタケ、
エノキ、シメジ、マッシュルームなどの
キノコ類をたっぷりいれます。

最後に、生クリームにクリームチーズを加えたクリームを、
鍋いっぱいに盛っていくと、見た目はまるでケーキ！

そしてシメには、卵と砂糖を加えて
「プリン」にするという大胆なレシピ。

こちら、食物繊維も豊富に含まれていて
これらの食材の整腸作用により、お肌の調子が良くなったり、
風邪をひきにくくなるなどの効果も期待されるようです。

③「甘酒しゃぶしゃぶ ヨーグルト味噌ダレ・梅ダレ」
→ 甘酒をベースにしただし汁は加熱に弱いため、
グツグツ煮立たせないことがポイントです。
甘酒には炭水化物や脂質などの分解を助ける
ビタミンB群や、腸内細菌のエサとなるオリゴ糖が
含まれており、疲労回復や腸内環境を整えるなどの
効果が期待されます。

“しゃぶしゃぶ”したお肉や野菜に、
ヨーグルトと味噌を混ぜたタレと、
梅干しと酢を使ったダブル発酵食品の
“タレ”をかければ、生きたままの菌を
カラダに摂り入れることができます。

ヨーグルト、納豆、チーズなど、
人気の発酵食品を取り入れて、
ご自宅で簡単に作れる【発酵鍋】の
ご紹介はいかがでしたでしょうか？

美味しさとヘルシーさを兼ね備えたレシピで
この冬の食卓に彩りをそえてみてください！

詳しいレシピは、「 発酵鍋 レシピ 」で、
インターネット検索していただくと、
ご覧いただけます。

今日は、美味しく食べて寒い冬を乗り切る
今年のトレンド鍋「発酵鍋」の情報を
お届けしました！

■「道の駅うつのみや　ろまんちっく村」インフォメーション
12月14日（土曜日）15日（日曜日）は、ろまんちっく村でシクロクロス大会開催！
会場は、ろまんちっく村の“里エリア”「にぎわい広場」をメインに、
隣接する「もくもくの森」です。
近くで迫力あるレースを観戦したり、選手とのふれあいも
もてる雰囲気であることも、魅力のひとつです！
また、キックバイクレースやグルメなど楽しいイベントも
開催されていますので、観戦される皆さまも
お楽しみいただけます。観覧は無料です。
ぜひ、この週末足を運んでみてください。


■宇都宮アンテナショップ宮カフェ１F「@miya」インフォメーション
いちごシーズン到来！今年もやります！小町&シェイク！
毎年ご好評をいただいております
“生のいちご とちおとめ”を使用した
メニューの販売を開始しました。
新鮮な“とちおとめ”をミルクジェラートに
練りこんで提供する「とちおとめ小町 480円」。
こちらは毎年完売必至！
また、フレッシュミルクジェラートと、
生とちおとめをミキサーにかけ、クリーミーな
味わいが人気の「とちおとめシェイク 480円」も、
リピーター続出の商品です。
他にも、いちご商品を豊富に取り揃えております。
いちご好きの皆さん！宮カフェに集まれ〜！

■宇都宮駅ビルパセオ1階　栃木のセレクトショップ「縁～ENISHI～」インフォメーション
“ちょこちゃん”クリスマスバージョンが登場しました！
宇都宮市のシルバー人材センターの皆さんが
心を込めて手作りしている
「手編みのぬいぐるみ“かえるのちょこちゃん”」。
隠れファンも多く、シーズンごとに変身する
“ちょこちゃん”を楽しみに待つお客さまも多いんです！
12月はクリスマス！
クリスマスの衣装をまとった“ちょこちゃん”が
お店に並びました。
大きいサイズは1,100円、小さいサイズは660円、
ストラップは418円のラインナップになっております。
残りわずかですので、お求めはお早めに。

■栃木市アンテナショップ「コエド市場」インフォメーション
お待たせしました！新作パン「小江戸バーガー」の登場です！
今週も新作出来立てパンが2種類登場！
“若どり”の竜田揚げを、甘辛ダレにからめ、
新鮮な野菜と、辛子マヨネーズを
もちもちのバンズではさんだ
「小江戸バーガー唐揚げ 250円」と、
新鮮な野菜、さばの一夜干し、
キャロットラペ、シーザーソースを
バンズにはさんだ
「小江戸サババーガー 250円」！
コエド市場だけのオリジナルバーガーをぜひ
ご賞味ください！