今週はJA全農とちぎ総合販売企画課の稲澤さんがスタジオに来てくれました。
今回は栃木の夏の食材アスパラガスを紹介してくれました。
栃木県産のアスパラガスは夏芽というそうです。
収穫は7月頃から始まり9月中旬頃まで続きます。
春芽・露地とは違い肉質がしっかりしており、あっさりとした食味が特徴です。
栃木県のアスパラガスの出荷量は全国9位で、徐々に上昇してきているんですよ。
栄養たっぷりのアスパラガスは成長スピードもすごく、なんとアスパラガスは、
収穫のピークを迎える頃、1日に10cm以上も一気に成長するんです！
そのため毎日、朝夕と2回収穫することも出来るそうです！
すごい成長速度ですね～！
それでは、次回の放送もお楽しみに♪