ＪＡ全農とちぎ　園芸部の入江さん が お越しくださいました～♪

突然ですが問題です！
「8月31日」は何の日でしょうか？

そうです！
8月31日は「野菜の日」、ですのでたくさん栃木の野菜を召し上がっていただきたいと思います。



さて、今年は昨年より梅雨が長かったこともあり、
夏野菜の人気者！ナスの旬をまだまだ感じつくしていない方も多いのではないでしょうか？

「ナスのニラ和え」
栃木県ではニラが周年で栽培され、この時期は夏ニラが旬を迎えています。
ニラは抗酸化作用を持つビタミンＥをはじめとした、さまざまなビタミンを豊富に含んでいる
マルチビタミン野菜！

ナスのニラ和えの作り方
電子レンジでナスを柔らかくして食べやすい大きさに切ります。
ニラはみじん切りにして、醤油や砂糖、しょうがといった
お好みの調味料と合わせてニラタレを作り、ナスをそのニラタレで和えて頂いたら完成です。