今日は、JA全農とちぎ　園芸部の　伊澤さん から「栃木のニラ」のお話！

ニラは、生産量全国2位を誇る栃木県の代表する野菜の一つで、
宇都宮名物の宇都宮餃子や鹿沼名物のニラそば など、
栃木県内の名物料理に多く使われている野菜です。
またニラを食べると疲労回復の効果があるので、ぜひニラをおいしく食べていただいて
元気にこの寒い時期を乗り越えていきましょう！


ニラ は魅力がい～っぱい！！

さて、昨年『ニラ』を紹介したときは
井出さん特製！おいしい【スヌーピー餃子】を味わいましたが今回は…

伊澤さん特製！【ニラ玉風おひたし】を味わいます♪


「ニラ玉風おひたし」
●材料…　ニラ、　卵黄、　めんつゆ、　水
●作り方…
　1,　ニラの根元を切り取り、耐熱容器に入れてレンジ600ワットで2分温めます。
　2,　温めたニラを水でさらしてキッチンペーパーで水分を取ります。
　3,　ニラを4㎝刻みで切ります
　4,　ニラをさらに盛り付け、卵黄が入るくらいのくぼみを作り、そこに卵黄を乗せます。
　5,　濃縮分を水で薄めためんつゆを適量かけたら完成です。


リスナーのみなさんも、様々なレシピでニラをおいしく食べて下さいね！


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「栃木県産のニラ」をご希望の方は、
【おいしい　栃木のニラを食べたい！】　と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪